петак, 06. јул 2018.

POHOVANE SNICLE I TIKVICE U PIRINCANOM KREMU & BREADED STEAK AND ZUCCHINI IN RICE CREAM


Potrebno:
*
Za krem -
2 cela jaja
1 casa pavlake
5-6 kasika pirincanog brasna
malo mlekaza razredjivanje
1 kasicica soli
*
Jos -
2-3 deblje narezane tikvice
4 snicle (od buta)
ulje za przenje
***
Priprema:


Umutiti jaja,dodati pavlaku,pirincano brasno,malo mleka - da bi smesa bila redja nego za palacinke,dodati soli.
U ovu smesu umakati snicle i tikvice i prziti oko 2 minuta svaku stranu.Izvaditi na papirni ubrus,ocediti od viska ulja.
Posluziti toplo.
***
Savet:pirincano brasno nije uvek dostupno,pa ga mozemo dobiti mlevenjem pirinca u vodenici za kafu(naravno,koju vise ne koristimo ) 😋


                                                                                                 Prijatno 💕
                                                                                         

среда, 04. јул 2018.

PANCEROTE & PANCEROTTI


Potrebno:
Za kore-
600 gr ostrog brasna
1 suvi kvasac
1/2 case mlake vode
10 kasika ulja
1 kasicia soli
1 kasicica secera
jos mlake vode (kolicina po potrebi ,da se zamesi fino testo)

Fil:
Za jednu pancerotu-
3-4 snite pecenice
3 kasika sampinjona
kecap ( moj je domaci ) kol.po ukusu
1 kasika kisele pavlake na svaku koru
1/2 kasicice origana na svaku koru
1 saka rendanog kackavalja

Za premazivanje:
3-4 kasike ulja 
Za posipanje:
origano/susam po zelji

Priprema:
Umesiti testo i ostaviti da naraste.Premesiti ga na radnoj povrsini i oblikovati jufkice.Prekriti ih pamucnom krpom,da odstoje oko 30 minuta.Svaku jufkicu prstima rastanjiti,ako je potrebno malo i oklagijom(najbolje je samo rukama,tako ostanu meke i elasticne),debljine 1 cm.Svaku koru premazati pavlakom i dalje filovati samo polovinu kore.



Sampinjone prvo grilovati,pa slagati na pancerotu,pa redom ostale gore navedene sastojke.
Pancerotu poklopiti - kao u videu,sastaviti krajeve viljuskom,pa savijati ukrasni vencic - video 😊.
Premazati uljem,izbockati samo gornju polivinu cackalicom i posuti origanom.Ostaviti na plehu sa pek papirom oko 7 minuta.
Peci u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 30 minuta(ako je sa ventilatorom i krace,koliko da korica uhvati boju).
Pancerote posluziti tople.

                                                   Prijatno 😉
 



недеља, 17. јун 2018.

PUNJENA PAPRIKA U SOSU OD SLATKOG PARADAJZA / STUFFED PEPPERS IN A SWEET TOMATO SAUCE


Potrebno
6 vecih zelenih babura

Za fil:
350 gr juneceg mlevenog mesa
1/2 glavica crnog luka
2 cena belog luka
1 celo jaje
2 sake pirinca
2 kasike griza
1 kasika suvog zacina
1 casa vode

Slatki sos od paradajza:
1 veci oguljeni paradajz
2 kasike smedjeg secera
1 kasicica soli
1-1 1/2 kk.bibera

Jos:
1/2 krupno nasecenog crnog luka
1 krompir za zatvaranje paprika

Zaprska:
1 kasika brasna
1/2 case vode
dekoracija:
lis bosiljka

Priprema:
Sve sastojke za fil pomesati i ostaviti u frizideru oko 1h.
Paprike izdubiti puniti filom ,zatvoriti svaku komadom krompira i redjati u serpu sa malo ulja i vode i rasporediti pola isecenog luka po paprikama.


Naliti do pola vodom,poklopiti i kuvati na nizoj temperaturi oko 40 minuta.Na pola kuvanja okrenuti pazljivo svaku papriku,doliti ako treba malo vode,poklopiti i kuvati.
Paradajz iseci na sitne kocke,pasir kasikom malo ispritiskati (da ostanu sitni komadi) dodati secer,so i biber,sastaviti i preliti preko paprika.Krckati jos 15 minuta.
Pomesati brasno i vodu i preliti preko paprika,serpu protresti,poklopiti i iskljuciti ringlu,a serpu ostaviti na ringli.
Toplu papriku posuti listicima bosiljka i servirati uz dodatak spageta.
                                           Prijatno 😊

субота, 16. јун 2018.

KOLAC SA VISNJAMA, LIMUNOM I COKOLADOM & CAKE WITH CHERRY, LEMON AND CHOCOLATE


Potrebno:
Testo-
500 gr ostrog brasna
3 cela jaja
1 vanilin secer
1 prasak za pecivo
5-6 usecerenih korica limuna
2-3 kasike masti
2-3 kasike kisele pavlake(okvirno da se zamesi fino testo)
10 kasika smedjeg secera
Fil-
1kg visanja(ja sam stavila smrznute)
300 gr smedjeg secera
1 puding od vanile
Preliv-
100 gr crne cokolade
70 gr putera/margarina
Priprema:
Usecerene korice preliti toplom vodom,pa kada omeksaju izblendirati sa malo vode.U ciniju za mesenje sipati brasno,vanilin secer i prasak za pecivo,sve pomesati.


Umutiti 3 jaja,dodati pavlaku,dobro viljuskom izlupati,dodati i mast pa sjediniti sa brasnom,dodati izblendirane korice limuna.Umesiti u glatko testo,uviti u prozirnu foliju i staviti na par sati u frizider.
Fil - kuvati visnje sa secerom ,odvojiti par kasika soka, pomesati sa pudingom od vanile i sipati u vrelu smesu secera i visanja.Kuvati do gustine pudinga.
Kalup(za komisprot/hlebove) prekriti pek papirom,polovinu testa rasporediti na kalup pa izliti sav fil od visanja.Preko fila rasporediti drugu polovinu testa.Peci u zagrejanoj rerni na 160 c   40 minuta.
Cokoladu i puter otopiti,pazljivo sjediniti na niskoj temperaturi, pa preliti ohladjen kolac.
Izvaditi kolac iz kalupa,seci ostrim zagrejanim nozem.
Posluziti uz kuglu sladoleda.
***
Ovako spremljeno biskvit testo je neverovatno meko,topi se u ustima,vanila i korica limuna mu daju izuzetan ukus,a u kombinaciji sa visnjama i cokoladom je dobitna kombinacija.

                                                                             Prijatno 💖


петак, 15. јун 2018.

SLANI KUGLOF SA BOSILJKOM I PARADAJZOM & SALTED BREAD WITH BASIL AND TOMATO


Potrebno:
3 dela integralnog brasna(3 case)
1 deo belog brasna (1 casa)
1 suvi kvasac
1 kasicica smedjeg secera
1 k.k.soli
1 grancica bosiljka
7 zelenih maslinki
3 susenih paradajza iz maslinovog ulja
6 kasika maslinovog ulja
1 casa mlake vode
Priprema:
pomesati integralno i belo brasno,dodati seckane maslinke, paradajz i bosiljak,usuti nadosli kvasac(mlaka voda+kvasac+secer+so).U sve dodati ulje i mesiti uz postepeno dodavanje mlake vode dok se ne zamesi fino testo,da se ne lepi za prste.Ciniju prekriti prozirnom folijom,da odstoji dva sata u okviru kojih testo 2x premesimo.


Na povrsinu za mesenje dospemo malo brasna i testo kratko izmesimo.
Testo formiramo u deblju traku i polozimo ga u nauljen,pobrasnjen kalup.Kada ovako odstoji 30 minuta,testo premazemo uljem i pecemo uzagrejanoj rerni na 150C 35-40 minuta.
Ukusan,zdrav sa zacinskim biljem,uvijen u kuhinjsku krpu u kesi u frizideru,moze da stoji potpuno nepromenjen 20-tak dana-provereno!!!
Integralno brasno ovom hlebu daje dovoljnu vlaznost za finu harmoniju ukusa!
                                                Prijatno 💕

 

понедељак, 11. јун 2018.

SLADOLED & ICE CREAM


Potrebno:
Jagoda-
500 gr
1 casa secera
200ml slatke pavlake
1 casa kisele pavlake
*
Cokolada- 
200 ml slatke pavlake
1 casa kisele pavlake
2 kasike coko kreme +
rendana bela cokolada
*
Vanila+ razno voce -
200ml salatke pavlake
1 casa kisele pavlake
4 kasike ekstrakta vanile
manja cinija voca(borovnica+visnja+jagoda) 

Priprema:
Sladoled od jagode:
jagode oprati,ocediti,iseci i blendirati sa secerom.U ciniju za mucenje sipati slatku pavlaku,umutiti,dodati kiselu pavlaku i jagode,umutiti.Kod dekorisanja ovog sladoleda koristimo jagode i listove sveze nane.


Sladoled od cokolade:
umutiti slatku pavlaku u krem,dodati kiselu pavlaku,coko krem,sve umutiti i dodati rendanu belu cokoladu.
Kada ovaj sladoled sipamo u kalup preko pospemo rendanu belu cokoladu.
Sladoled od vanile:
umutiti slatku pavlaku,dodati ekstrakt vanile i kiselu pavlaku,umutiti.Kada ovaj sladoled sipamo u kalup preko nabacamo razno voce,u ovom slucaju to su borovnica,jagoda i visnje.
U kalup postavite ogradicu koju mozete sami da napravite od kartona i alu folije,tako da dobijete 4 pregradice.Sladoled sipate u pregrade,dekorisete i stavite u friz na sat vremena.
Izvaditi kalup iz friza i izvaditi pregradu od folije.
Ovaj sladoled je kremast i ne treba da bude dugo na hladjenju.

                                                   Prijatno 🐧🎶



недеља, 10. јун 2018.

MUSAKA SA TIKVICAMA U PIRINCANOM BRASNU & ZUCCHINI IN THE RICE FLOUR WITH MINCED MEAT

***
Ovo staro,staro jelo pravila je moja svekrva,naravno sa psenicnim brasnom i uvek  je bilo savrseno💐 .. evo malog secanja na nju 💜 💜
***
 
Potrebno:
2 kg tikvica
700 gr mlevenog mesanog mesa
2 srednja krompira
1/2 struka praziluka(beli deo)
1 struk mladog belog luka
biber i zacini po zelji 
**
Smesa za pohovanje-
4 kasike pirincanog brasna
2 cela jaja
1 kasicica soli
1/2 case vode(da bude gusce nego za palacinke)
Za prelivanje
200 ml pavlake za kuvanje
**
Priprema:
Pripremiti deblje reznjeve tikvica.U plicu posudu sipati pirincano brasno,vodu i jaja umutiti u kompaktnu masu,guscu nego za palacinke.
Pripremiti wok,usuti ulje,dobro zagrejati i tikvice umakati u poh pa prziti.


Praziluk i beli luk prodinstati i dodati mleveno meso,biber,skloniti sa ringle,dobo umesati i usitniti mleveno meso viljuskom-mleveno meso ne mora da se dinsta!
U kalup za pecenje postaviti pek papir,poredjati pola kolicine pohovanih tikvica.Preko tikvica poredjati krompir rasecen na tanke kolutove,preliti sa pola (100ml) pavlake za kuvanje.
Poredjati i drugi deo tikvica.U ostatak smese za poh dodati 100 ml pavlake za kuvanje,dobro sjediniti zicom(ako je potrebno dodati i malo mleka)i preliti preko tikvica.
Peci u zagrejanoj rerni na 150 C oko 40 minuta.
Prohladiti i seci na kocke.
Posluziti sa listom sveze mirodjije. 

                                                  Prijatno 😎


U kuvanju masta pravi svasta

Укупно приказа странице

Образац за контакт

Име

Имејл адреса *

Порука *

Follow by Email