Drage koleginice,Domacice,
Kuvanje je dar koji ima svako,
kuvati i mastati
Zaista je Lako!
Svi poslovi u kuhinji,
Cudesa su prava,
a svaka Domacica carobnica- strava!
Uzivajmo zajedno u svim carolijama kuvanja :)
Potrebno: 1 batat 1 krompir 1 cvet karfiola+lisce karfiola 1-2 lista kelja 1/2 pruta praziluka 1 cen belog luka 2 kasicice amaranta(pored bogatog sadrzaja kalcijuma,gvozdja,belancevina,esencijalnih kiselina,ova biljkane sadrzi gluten) 2 kasike domaceg zacina ili suvi zacin 1kasičica kokosovog ulja 1 komad belog starog sira malo propecenog susama Priprema: Na kokosovom ulju proprziti iseckan praziluk i beli luk,dodati domaci zacin i naliti malo vode,kuvati kratko,dodati na kocke secen batat,krompir,cvetice i listove karfiola i secen list kelja.Kuvati 15-tak minuta,pa dodati i amarant,kuvati jos 15 minuta.Skloniti sa ringle,stapnim mikserom usitniti povrce u krem corbu. Servirati corbu na tanjir,u sredinu narendati malo sira,a obod tanjira dekorisati pecenim susamom.Čorbu poslužiti sa domacim crnim hlebom. Pogledajte video 👇
Jesen-zima i doba kada su Slave u toku....Tada se na svecanoj trpezi obavezno kao predjelo nalaze - PIHTIJE...vazno srpsko jelo uz koje se slave SLAVE i svi vazni zimski datumi...
Priprema: Meso i zacine staviti u ekspres lonac,luk secen na pola,beli luk,kozice,pa naliti vodom da ogrezne,poklopiti,kuvati oko 1h-1,30h,ili dok se meso ne raspadne. Meso izvaditi,prohladiti,skidati sa kostiju i seckati. Corbu procediti
kroz gazu u kalup za pihtije.U corbu dodati mlevenog bibera i aleve paprike,promesati, ravnomerno
rasporediti meso,ako je potrebno dodati malo soli(probati) pa sve ostaviti na
hladno/frizider/ostava/terasa,da se pihtije stegnu. Gotove pihtije posuti alevom paprikom,seci po zelji na kocke ili trougle. Posluziti hladno 😋
Potrebno: Kora- 2 cela jaja 3 kasike kisele pavlake 100 gr smedjeg secera 100 gr ostrog brasna 1 prasak za pecivo 4 kasika cokolade u prahu 4 kasicice(vrhom pune)kreme od pomorandze/oranz curd Fil: 100 gr mleka u prahu 100 gr secera u prahu 200 gr putera 1 vanilin secer 2-3 kasike cokolade u prahu 2 kasike soka od narandze Glazura: 4 kasike cokolade u prahu 4 kasike mleka u prahu 2 kasike smedjeg secera 200 ml slatke pavlake 100 gr putera/margarina Priprema: Kora-zicom umutiti jaja i dodati sve ostale namirnice,dobro sjediniti.U kalup staviti pek papir,izliti smesu i pecu u zagrejanoj rerni na 160c,oko 15-20minuta.Izvaditi i ohladiti. Fil- Puter/margarin sobne temperature umutiti sa secerom,cokoladom,sokom narandze,mlekom u prahu i vanil secerom. Glazura- Cokoladu,secer,mleko u prahu,slatku pavlaku i puter topiti na nizoj temperaturi,pa kad se secer istopi,cokoladnu masu prohladiti *** Ohladjenu koru iseci na pola(pogledajte video),pa donju koru vratiti u kalup i filovati.Preklopiti gornjom korom,blago pritiskati da se kore sjedine sa filom.. Pripremljenu prohladjenu cokoladnu glazuru preliti preko gornje kore.Tortu ostaviti u frizideru par sati do sluzenja 😁