WOK & KUPUS/CABBAGE & SLANINA/BACON& SPAGETE/SPAGHETTI

Potrebno:
1/2 glavice mladog kupusa
10 komada kisela dajkon rotkve(iz kesice)
1 mladi crni luk
1 mladi beli luk
2 kocke spageta od krompira(kol.za dve porcije)
10 snita slanine
malo ulja
3-4 kasika crnog soja sosa
1 kasika vorcester sosa
Priprema:
Kupus iseci na trake,baciti u vok na vrelo ulje,dodati uzduz secen crni i beli luk,kiseli dajkon,sve kratko uprziti(ulje treba da je vrelo),ne vise od 5 minuta,resetkastom kasikom izvaditi na tanjir.

U istom ulju proprziti slaninu samo da blago porumeni i izvaditi.
U serpu sa vodom staviti 2 kocke spageta od krompira,kuvati 3-5 minuta,izvaditi.
Servirati na tanjir spagete,preko njih rasporediti kupus,odozgo staviti slaninu.
Soja sos pomesan vorcester sosom sipati u soljicu i dosipati na spagete kasicicom po ukusu.  
***
Dajkon kisela rotkva i spagete od krompira se mogu kupiti u kineskom centru ili u radnjama sa kineskom hranom.
***
Ideja sa bloga Dzoli volinet.kuvar


                                                     Prijatno 😍

 

BATAT NA PATLIDZANU SA ZACINIMA & SWEETPOTATO ON EGGPLANT WITH SPICES

 Za kuvarigricu          

 

gde je ovog meseca za domaćicu izabrana izvrsna
   Gvozdena Živković i njen blog "U mom Loncu"😍
i zato što me je obradovao njen izbor namirnice - Batat 
kojom se i ja bavim ovih dana 😊
*** 

Potrebno:
1 veći batat
1 patlidžan/plavi paradajz
1-2 zelene paprike"šilje"
1 crni luk
3-4 čena belog luka
začin- ja sam koristila domaći
1 puna kašičica mlevenog bibera
2 grančice ruzmarina
maslinovo ulje
par listova peršuna
Prilog:
nekoliko suvih šljiva
komadić ovčijeg/kravljeg tvrdog sira
Priprema:
Očistiti patlidžan,iseći na kolutove/šnite,posoliti i ostaviti da otpuste gorčinu(neki imaju,neki ne).

Dok patlidžan stoji,šljive kratko potopimo u toplu vodu da omekšaju,ocediti,seći na polovine i puniti izmrvljenim sirom.Složiti na tanjir.

Patlidžan preliti vodom,ocediti.Zemljani đuveč premazati maslinovim uljem i slagati patlidžan,posuti domaćim/kupovnim začinom,

batat oljuštiti,iseći na kolutove,slagati preko patlidžana,preko batata složiti seckan beli luk,ruzmarin,

crni luk seći na kolutove,

papriku iseći po dužini,postaviti uz zid đuveča,

posuti biberom(ja sam punu kašičicu,veoma je ukusno 😋),
naliti vodom,

prekriti alu folijom,staviti u rernu na 160c,oko 45min(sa ventilatorom),

15-tak minuta pred kraj,skinuti foliju da se lepo zapeče.Izvaditi iz rerne,prohladiti.

"Batat na patlidžanu"servirati uz šljive punjene ovčijim/kozjim/kravljim tvrdim sirom  😉😄

                                                                             Prijatno 😍 💖

SPIRALNI SPECIJALITET br.2

 Potrebno:
2 tikvice
par mladih krompira
2 paradajza
200gr sampinjona
pizza sunka(kolicina po ukusu)
kolutovi crnog luka
rendani kackavalj
biljna pavlaka

Priprema:

Redjati kolutove krompira,paradajza,snit-dva sunke,tikvice,kolut luka,sve uz bocnu stranu djuveca-tepsije(dublje),koju smo premazali puterom,dok ne ispunimo dva reda.U sredinu poredjamo seckane sampinjone,sve zacinimo po zelji i ukusu.

 Peci na umerenoj temperaturi dok krompir ne bude mekan,izvaditi iz rerne,pa sada posuti rendan kackavalj,pa biljnu pavlaku,

 i kratko zapeci.

 Vaditi kriske tople "Spirale" i sluziti

                                        Prijatno :)

BROKOLI CORBA SA PARATHA HLEPCICIMA

Potrebno:
veza brokolija
crni luk
beli luk
komad kelerabe
koren paskanata
domaci zacin(ili zacin "c")
biljna pavlaka
ulje za dinstanje

Priprema:
Dinstati crni i beli luk,dodati seckan paskanat,kelerabu,opran isecen brokoli(stabljiku oljustiti,iseckati,listove oprati-sve se iskoristi),kasicicu domaceg zacina,pa sve kuvati dok svo povrce ne omeksa.
Kad je gotovo,pola supe ocediti,a povrce blendirati stapnim mikserom,vratiti supu,promesati,pa pred samo sluzenje dodati 2-3 kasike biljne pavlake.

 


Posluziti sa veoma ukusnim PARATHA - INDIJSKI TANKI PUTER - HLEB

 
 








                                 Prijatno😊

FRANCUSKA PASTETA

Potrebno:
1/2 kg pilece dzigerice
2 glavice crnog luka
2 cena belog luka
1/2 dl konjaka
1/2kasicice bibera,so
zacin
veza persuna
par listova bosiljka
100 gr slanine
100 gr putera(margarina)
Priprema:
Na malo ulja dinstati usitnjen crni luk,beli luk,pilecu dzigericu,zacin.
Kad dzigerica postane mekana,ostaviti je da se ohladi.U tiganj sipati usitnjenu slaninu,prziti da omeksa.


  



















Ohladjenu dzigericu sipati u blender,dodati konjak,vezu persuna,par listova
bosiljka,proprzenu slaninicu, pola kasicice bibera.Sve  kratko blendirati,pa dodati i puter(prethodno izvadjen iz frizidera),nastaviti blendiranje dok se citava smesa ne pretvori u pastu.
Posudu,u koju cemo sipati pastetu,premazati margarinom,pa kratko ostaviti da se hladi(friz,frizider).
Ovo je najbolje uraditi dok se dzigerica dinsta  :)
Smesu iz blendera presuti u pripremljenu posudu,ukrasiti po zelji persunom ili bosiljkom.
Drzati u frizideru.
Ovu kolicinu Francuske pastete mozete podeliti na dva dela,pa jedan zamrznuti(provereno je dobro).

                         

                     PRIJATNO 😍