KREKERI SA CVARCIMA & CRACKERS WITH GREAVES

Potrebno:
Sve ukupno 600 gr brasna
200gr spelta brasno
200gr proseno brasno
200gr jecmeno brasno
malo pirincanog brasna za posipanje i razvlacenje
1 celo jaje
160gr putera/margarina
200 gr usitnjenih cvaraka
1 prasak za pecivo
1 kasicica mlevenog kima
malo kima u zrnu
soli po ukusu
Priprema:
Pomesati brasna sa praskom za pecivo,dodati jaje,margarin,cvarke,mleveni kim,mesiti rukom dok ne dobijemo kompaktnu masu,

uviti u prijanjajucu foliju,ostaviti pola sata u frizideru.Testo podeliti na nekoliko jufkica,radnu plocu posuti pirincanim brasnom(svilenkaste je teksture,pa se testo ne lepi)rastanjiti oklagijom,debljine 1cm,modlom vaditi oblike,slagati ih na pleh postavljen pek papirom.

Krekere peci u prethodno zagrejanoj rerni na 160c 7-10 minuta,zavisno od rerne.

Ohladjene krekere sloziti u kutiju,ili u teglu i tako spremiti pokloncic prijateljima za predstojece praznike 😃

                                                                                                 

                                   Prijatno  😍

HLEB OD PIRINČANOG,RAŽANOG,LEBLEBIJA,LANENOG,PROSENOG BRAŠNA SA JEČMENIM PAHULJICAMA I SEMENKAMA BUNDEVE,SUNCOKRETA I SUSAMA

Potrebno:
2 kasike pirincanog brasna
2 kasike razanog brasna
2 kasike leblebija brasna
2 kasike lanenog
2 kasike prosenog
2 kasike jecmenih pahuljica
1 kasika bundevinih semenki
1 kasika suncokret semenki
1 kasicica praska za pecivo
susam po zelji
kim po zelji
1/2 kasicice soli
3-4 kasike maslinovog ulja
Priprema:
sve suve sastojke pomesati,u sredinu sipati po malo vode i ulja,mesati-ne mesiti,tako da se testo ne lepi za varjacu,dodati sve semenke,soli,doliti jos vode,ostaviti par sati da odstoji pokriveno kuhinjskom krpom.
Pripremiti kalup sa pek-papirom,formirati hleb mokrim rukama,posuti odozgo razanim brasnom(da ne pravi tvrdu koru),reznuti nozem nekoliko reza.Peci na 160c u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.

 



 
😉




😆







                                                                                 Prijatno 😍

HLEB OD PIRINČANOG,RAŽANOG,LEBLEBIJA,LANENOG,PROSENOG BRAŠNA SA JEČMENIM PAHULJICAMA I SEMENKAMA BUNDEVE,SUNCOKRETA I SUSAMA

Potrebno:
2 kasike pirincanog brasna
2 kasike razanog
2 kasike leblebija brasna
2 kasike prosenog brasna(proso)
2 kasike jecmenih pahuljica(ja ih volim)
1 kasika bundevinih semenki
1 kasika suncokret semenki
susam po zelji
kim po zelji
1kasicica praska za pecivo
so
3 kasike maslinovog ulja
Priprema:
sve suve sastojke pomesati,u sredinu nalivati po malo vode,mesati,dodati ulje,pomesati i ostaviti da odstoji par sati.Hleb se ne mesi,vec se mesa varjacom i dolije se malo vise vode da se ne lepi za varjacu.Pokriti krpom da odstoji.
Peci na 160c u zagrejanoj rerni,oko 40 min(rerna sa vent.)

 
😁

😆






                                               Prijatno 😍

GARAM MASALA - गरम मसाला

Garam - vruca ;Masala = smesa,je doslovno znacenje ovih reci.Ovo je naziv za osnovnu smesu glavnih zacina u Indiskoj i drugim juznoazijskim kuhinjama.Rec "garam" stvarno oznacava intenzitet zacina(ne ljutinu!).Sastojci garam masale menjaju se u velikom spektru prema indijskim regijama.
Neki recepti zahtevaju da se začini pomešaju s biljkama, dok drugi mešaju začine s vodom, sircetom ili drugim tecnostima kao što je mleko kokosa da naprave pastu. U nekim od recepata dodaju se orasi, luk ili beli luk. Većinom masala se prži pre upotrebe da oslobodi svoje mirise i arome.
*****
Moja Garam Masala sadrzi:
kumin(iste mere- na kasicicu)
kurkuma
cili u prahu
crni biber(mleveni)
beli biber(mleveni)
djumbir
curry
korijander(mleven na vodenici za biber)
beli luk(granule)
kim(mleveni)
gomasio(susamova so)
zvezdasti anis(1 kom-tucan u avanu)

Uzivajte u zacinima koje same spremate jer sa njima vasa kuhinja dobija licni pecat koji vas cine jedinstvenim svojim mirisom i ukusom koji se upijaju i prepoznaju svim culima.

                                                          Prijatno😁

KIBUSUSU LANENI ZALOGAJ

Potrebno:

100ml lana

100ml sunco-

kretovih 

semenki,

100ml seme-

nki bundeve

50ml susama

saka kima

kasika spelta-brasna

100ml+60ml vode

kasicica soli

Priprema:

Potreban je merac tecnosti(menzura)ili casa od 200ml(standardna),po kojoj cemo izmeriti kolicine semenki potrebnih za ovaj zalogaj.

Semenke lana prelijemo sa 100ml vode i ostavimo 60 min(1 sat)da odstoje i upiju svu vodu na sobnoj temperaturi.

Semenke bundeve i suncokreta sameljemo u blenderu,dodamo so,kim,speltu.pomesamo sve sastojke,dodamo lan,pa mesajuci polako dodajemo vodu(oko 60ml)da testo bude tvrdo i kompaktno.

Na radnu povrsinu stavimo list pek-papira,pa spustimo smesu,kasikom malo rastanjimo,pa prekrijemo jos jednim pek-papirom i oklagijom dosta rastanjimo,skoro u velicini pleha iz rerne.

Rastanjeno,prebacimo na pleh,polako skinemo papir odozgo,isecemo nozem na kocke ili rombove,pa stavimo u rernu koju smo vec zagrejali na 150-180c(ja sam na 150c sa duvanjem)oko 30 min.

Kada je gotovo,izvadimo iz rerne,ostavimo da se ohladi,pa nozem lomimo obelezene oblike.

Slazemo na tanjir za posluzivanje ili u kutiju za krekere.

Originalni recept"Krekeri" mozete naci na  blogu Ringlica recepti,drage blogo-prijateljice Dobrile 😍

                           
              PRIJATNO😊