TORTA SA SARGAREPOM I ANANASOM & CARROT AND PINEAPPLE CAKE

Potrebno:
Suvo -
350 gr brasna
1 solja seckanih oraha
1 solja suvog grozdja
1 kasicica soli
1/4 kasicice rendanog muskatnog orascica
2-3 kasicice cimeta
2 kasicice sode bikarbone
2 i 1/4 solje sitno rendane sargarepe
Krema za testo -
4 cela jaja
400 gr secera
2 kasike ekstrakta vanile
250 gr ulja
1 solja seckanog ananasa (iz konzerve ili svez)
**malo ruma za grozdjice
Krem fil:
200 gr krem sira
1 solja prah secera (dodati vise ako je potrebno)
1 slatka pavlaka- 200 gr
malo soli
1 kasika ekstrakta vanile

Priprema:
Sargarepu izrendati na sitnije rende.
U posudu za mesenje dodati brasno,rendani muskatni orascic,cimet,sodu bikarbonu,soli.
U cinijicu sa grozdjicama sipati rum i ostaviti da odstoji.Nabubrele grozdjice  dodati brasnu.
Orahe iseckati i dodati brasnu.Sve dobro promesati.
Jaja,secer,vanilu mutiti par minuta zicom, dodati i ulje,promesati.Ovu masu dodati brasnu,mesati,dodati seckan ananas,dobro umesati,dodatii sargarepu.Pleh premazati margarinom i postaviti pek papirom.Smesu izliti u pleh/kalup i peci u zagrejanoj rerni oko 50 minuta na 170 c.
Krema:
krem sir umutiti sa soljom prah secera uz dodatak malo soli.Umutiti pavlaku za slag i pomesati sa krem sirom,dodati vanilu i filovati thladnu tortu.
Tortu preseci na pola,filovati polovinom,preklopiti drugom korom,filovati ostalom polovinom kreme.
Tortu ostaviti u frizideru na nekoliko sati (najbolja je po pecenju 24h).
Dekorisati cokoladom u prahu ili kakao prahom.Posluziti.

                                                   Prijatno 😍

CORBA OD POVRCA SA ORASIMA & VEGETABLE SOUP WITH NUTS

Potrebno:
pola crvenog luka
2 cena belog luka,
1/2 batata
1 tikvica
1 cvet karfiola
3 sampinjona
3 kineske crne pecurke
10-tak zrna leblebije
2 kasicice domaceg zacina  
5 celih oraha
1 kasicica kokosovog ulja
Priprema:
Na kokosovom ulju proprziti crveni i beli luk,pa dodati karfiol,seckanu tikvicu,sampinjone,kineske crne pecurke,batat,zacin,naliti vodom da prekrije sve namirnice,

dodati leblebiju(ja sam koristila susenu leblebiju).

Kuvati na srednjoj temperaturi oko 40 minuta,pa deset minuta pred kraj dodati i orahe,stapnim mikserom pasirati veci deo povrca.

Servirati toplu corbu sa domacim crnim hlebom 👇

                                        Prijatno 😍

KREM OD BUNDEVE & PUMPKIN CREAM

Potrebno:
300 gr bundeve
6-7 kasika organskog smeđeg šećera
50 gr seckanih oraha
4 kašicice  gustina
2 kašičice cimeta
1 kašičica želatina

Priprema:
Bundevu iseci na kockice,pa u šerpu sa vodom,kuvati,

kada bude mekana,pasirati ručnim pasirom,

dodati šećer,mešati,

izručiti malo tečnosti u činiju pa pomešatisa gustinom,da se ne prave grudvice,vratiti u šerpu,kuvati,dodati i želatin,mešati dok se ne dobije kompatan krem.

Orahe usitniti,dodati u kremu,promešati,

dodati cimet.

Krem od bundeve izliti u odgovarajući kalup i ostaviti da se ohladi,pa u frižider do služenja.

Čar ovog krema je i u privlačnim kornet-korpicama. 

                                                                     Prijatno  :)


 

MALI PATIN KUVAR:LENJA PITA SA VISNJAMA

Potrebno:

 Ovaj moj kuvar star je kao i moj brak,pa su i posledice koriscenja vidljive.Dobila sam ga na poklon od svog muza,par meseci po vencanju,za rodjendan.Klasika...Pitao "on", kao ozenjen muskarac...ccc...prijatelja-ozenjenog muskarca,za savet,ovaj mu rece sa"Patinim kuvarom"sigurno neces pogresiti!

Eto,i nije pogresio,opstao brak,opstao i "Mali Patin Kuvar",malo umrljan namirnicama za recepte,ali se jos cita i ne otudjuje,jer kad ga otvorim,svaki put se zadrzim na posveti...

Ovo je pita,kako "Pata"kaze:za lenje domacice i u pravu je,brzo i lako se sprema,a svi je vole.
Dakle:
125gr putera
2 zumanca
100gr secera
300gr brasna
Fil:

ona kaze 750 gr visanja,a ja stavljam:
500gr visanja(iz zamrzivaca)
100ge oraha
100gr secera(fruktoza)
vanil-secer 
kasika-dve pavlake(po ukusu-to sam ja dodala u recept)
Priprema:
Umesiti testo,pa polovinu rukama,komad po komad rastanjiti po djuvecu ili plehu,

visnje malo prokuvam sa secerom,

dodam mlevene orahe,kasiku pavlake,pa filujem preko kore.

Preko fila isto kao donju,rasporedjivati,komad po komad rukama rastanjeno testo i tako sloziti gornju koru,premazati umucenim belancima,peci u zagrejanoj rerni na 160c,dok kora ne porumeni,kaze "Pata".Gotovu pitu ohladiti,seci na kocke,pa posuti prah secerom zamirisanim vanilom.

   Prijatno :)

SLATKA MALA TORTA

       

Potrebno:

8 belanaca
8 zumanaca
16 kasika secera(
fruktoza,
zuti,kokos secer)
250gr mlevenih oraha
250gr mlevenog keksa
10 kom.petit-beurre keksa
pola cokolade(50gr)
3-4 kasike gustina
250gr margarina
2 kesice slag-krem (vanila)

Priprema:

Kora:
Umutiti belanca u cvrst sneg,dodati 8 kasika secera,u sve dodati 2-3 kasike mlevenih oraha,2-3 kasike mlevenog keksa,polako umesati i razliti na pek-papir,peci na 100c,oko35 min(prethodno zagrejati rernu na 200c).Ohladjenu koru iseci na 4-5 uzduznih kriski.

Fil:

Umutiti zumanca sa 8 kasika secera,dodati 2-3 kasike gustina,umutiti,dodavati po malo mleka(oko 8dl)da se sjedini,pa presuti u serpu i polako kuvati uz mesanje na laganoj temperaturi(1-ca),dok ne ukuvamo u krem bledo zute boje

Krem podelimo u 4 cinije,pa u jednu sipamo mleveni keks,u drugu mlevene orahe,u trecu istopljenu cokoladu,a cetvrtu ostavimo sa zutim kremom.
 


Na tacnu ili posluzavnik postaviti koru,pa premazivati filom od najcvrsceg(fil-orah,fil-keks)do  meksih,pa red pti-ber keksa(kratko potopljenog u mleku),pa tako sve dok ne potrosimo sve kore,keks i fil.
Umutiti dva krem-slaga od vanile,sipati u kesu sa spricem,filovati.

Seci tanje parcice torte(vrlo je zasitna,ali i osvezavajuca).
 

*Ova torta je jos bolja ako odstoji jedan dan,pa se posluzi.                  
                 PRIJATNO :)