IZVRNUTA PITA SA KOMADICIMA BUNDEVE & INVERT PUMPKIN PIE

Potrebno:
Testo:
600 gr ostrog brasna
2 pune kasike masti
100 gr secera (po zelji i manje)
2 kasicice cimeta
3 kasike vanila ekstrakta
1 kasika kisele pavlake
1 prasak za pecivo
malo soli
Fil:
1 kg suve bundeve
14 kasika smedjeg secera
1/2 kasicice rendanog muskatnog orascica
2 kesice vanil secera sa limunom
2 kesice vanil burbon secera
1 kasika ruma
2 kasike cimeta (ili po zelji)
3 kasike gustina

Priprema:
Umesiti testo sa svim potrebnim sastojcima,uviti u prozirnu foliju,staviti u frizider na 30 minuta.
Bundevi oguliti koru nozem i iseci na komadice.Sipati komadice bundeve u serpu,naliti vodom i kuvati da vri 5-7 minuta,ili dok komadici budu meki,a da se ne raspadaju.
Procediti i sasvim ohladiti.U ohladjenu bundevu sipati secer,cimet,rum,muskatni orascic,vanilu burbon,vanilu sa limunom i gustin i  sve sjediniti mesajuci kasikom/varjacom.
Polovinu + malo vise testa rasporediti na kalup za tortu precnika 20 cm, na koji smo prethodno stavili pek papir, preko kore izlijemo fil od bundeve.Ostali deo testa cepkati i redjati preko fila praveci gornju koru.Kalup sa odloziti u frizider na 10-15 minuta,tako da donja kora formira oblik.
Na drugi kalup precnika 24 cm postaviti pek papir.
Rernu sada zagrejati na 250 C.
Izvaditi kalup sa pitom,pa preko gornje kore staviti veci kalup tako da na koru dodje unutrasnjost kalupa sa  pek papirom.Obrnuti pitu na veci kalup i ne skidajuci donji pek papir sa formiranim oblikom, podici manji-gornji kalup za tortu.
Sada gornja kora sa pite ima oblik manjeg kalupa sa formiranim izvucenim stranicama.
Pitu staviti u rernu na 160 C da se pece oko 20 minuta/sa ventilatorom,kada je izvadimo i pazljivo skinemo pek papir da bi se i gornja kora lepo ispekla.
Vratiti u rernu na 160 C jos 15 minuta/sa ventilatorom (prema rerni i duzina pecenja).
Izvaditi pecenu pitu,ohladiti.
Seci trougle u obliku torte i po zelji dekorisati aromaticnim ili cokoladnim prelivom.

                                                    Prijatno 😍