CRNO BELA TORTA & BLACK AND WHITE CAKE

Potrebno:
Za testo-
220 belog ostrog brasna
90 gr kakao praha
1 1/2 kasicica sode bikarbone
2 kasicice praska za pecivo
1 kasicica soli

Kremica ta testo-
2 velika jaja (3 srednja)
400 gr prah secera
3 kasike vanila ekstrakta
240 gr kondenzovanog mleka(konzerva 400ml)
1/2 case ulja
1 solja(1/2case) sveze vrele kafe(ja sam koristila nes kafu)

Fil:
5 - 6 kasicica brasna
1 casa mleka
ostatak konzerve(od 400ml) kondenzovanog mleka
2 kasike ekstrakta vanile
250 gr putera
230 gr prah secera
***
Za filovanje/dekorisanje torte -

Varijanta br.1 :
200 gr cokolade za kuvanje
malo ulja

Varijanta br.2 :
Krem fil (ganace) -
200 gr cokolade
200ml slatke pavlake
2 kocke(50gr)putera

Priprema:
Sve suve sastojke pomesati.
Umutiti zicom jaja i u njih dodati ulje,vanilin ekstrakt,kondenzovano mleko i sve dobro sjediniti.Ovu masu dodati brasnu,mutiti mikserom ili zicom.
U ovu smesu dodati vrelu kafu,umutiti.
Smesu razliti na pleh sa pek papirom i peci u vec zagrejanoj rerni na 170c oko 35 minuta(sa ventilatorom).Proveriti cackalicom da li je pecena.
Beli fil-
U serpu/tiganj sipati mleko +kondenzovano mleko(sto je ostalo u konzervi) i brasno,mesati zicom na nizoj temperaturi dok se ne napravi gusci fil.Ohladiti.
Puter (sobne temperature) sa secerom i vanilom dobro umutiti mikserom.
Beli krem (sa mlekom) dodati umucenom puteru,sjediniti mikserom.
***
Koru iseci(ako se pece u velikom plehu) na tri komada po duzini,a ako je deblja iseci svako parce po sirini.
Filovati svaku koru belim filom.Dobro pritisnuti rukom svaku koru da se sjedini sa filom i prekriti prozirnom folijom,tako da torta zadrzi vlaznost.
Ostaviti preko noci u frizideru.
***
Za filovanje/dekorisanje torte-
Varijanta 1-
cokoladu otopiti sa malo ulja,prohladiti i dok je jos tecna preliti preko torte.Ostaviti u frizideru da se stegne.Seci parcice torte vrelim nozem.
Varijanta 2-
Pripremiti ganace kremu :
pavlaku zagrejati do vrenja,dodati cokoladu i puter,skloniti sa ringle,mesati da se cokolada i puter istope. Prohladiti i mutiti mikserom do finog mekog krema pa  filovati tortu.
Dekorisati po zelji.
Ostaviti u frizideru par sati.Seci vrelim nozem.
Posluziti.

                                                                                      Prijatno 😍

 

DOBOS TORTA SA LESNIKOM I COKOLADOM / CAKE WITH HAZELNUT AND CHOCOLATE

Potrebno:
gotove kore za "dobos tortu" 
Zuti fil -
3 kesice vanilinog pudinga (bez kuvanja)
900 ml mleka(po receptu na kesici)
100 gr putera/margarina(za zuti fil)
Coko fil -
200 gr crne cokolade za kuvanje +
malo soli
100 gr putera/margarina(za coko fil)
Za posipanje -
150 gr pecenih krupno gnjecenih lesnika
Za preliv
2 supene kasike karamel kreme

Priprema:
Mikserom mutiti puding od vanile,kad je gotov dodati puter sobne temperature,mutiti da se sjedini sa pudingom.

Cokoladu topiti na niskoj temperaturi,dodati 100 gr putera,sjediniti sa cokoladom,mesati da se prohladi.
Koru postaviti na podlogu/tanjir filovati delom zutog fila,pa preliti cokoladnim filom.Preko cokolade posuti zgnjecen peceni lesnik/mozemo ga gnjeciti u avanu,ili uviti u kuhinjsku krpu i gnjeciti staklenom flasom,kao oklagijom testo.
Postaviti sledecu koru,pa filovati ovim redom dok ne potrosimo oba filova.
Poslednju koru filovati zutim filom i preliti karamel kremom (ovde sam prelila koru karamelom,sacekala da se stegne pa filovala zutim filom).
Tortu mozemo dekorisati cveticima i perlicama.

 

                                                                                                       Prijatno 😊

ANDJINI CUPAVCI & ANGELINA COOKIES

Moja najstarija unuka Andjela obozava cupavce,pa je i recept za ove cupavce nazvan po njenom imenu...😍💕
Potrebno:
Kora:
6 zumanaca
7 kasike secera
7 kasike brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
50 ml ulja
50 ml vode
2 kasicice kreme od limuna(ili rendana kora 1/2 limuna)
Krem za potapanje:
150 gr margarina
200 gr cokolade ili cokolade u prahu
30ml mleka
Dekoracija:
kokosovo brasno/ljuspice

Priprema:
zumanca i secer dobro umutiti,dodati limunovu sitno rendanu koricu ili 2 kasicice limun kreme(lemon curd),brasno pomesano sa praskom za pecivo i vanilin secer,smanjiti brzinu miksera na najmanju,dodati 50ml ulja i 50ml vode.U sjedinjenu masu dodati umucen sneg od belanaca,polako sjediniti.U kalup oblozen pek papirom sipati smesu za koru i peci u zagrejanoj rerni(sa ventilatorom) na160c tacno 20'.Biskvit koru ohladiti i seci na kocke iste velicine.
Pripremiti krem od navedenih sastojaka,malo ga prohladiti i umakati ohladjene i isecene kocke u krem od cokolade.
Cokoladne kocke oblagati kokosom.
Kocke sloziti na  tacnu,posluziti 😁



                                                             Prijatno 😉😊

DACINA JAGODA TORTA

Potrebno:
200 gr keksa
1 kesica pudinga od vanile/bez kuvanja
1 pakovanje slatke pavlake/200ml
20 vecih jagoda
malo mleka
Dekoracija:
2 stangle cokolade
1/2 kasicice ulja
Priprema:
Na kalup postaviti  prozirnu foliju ,na dno kalupa poredjati keks kratko potopljen u mleko pa red slaga,secenih jagoda,pa red keksa...preko opet slag i jagode,vanilin puding,slag.Kalup sa tortom staviti kratko u friz.
Cokoladu otopiti,dodati malo ulja,sjediniti.Cokoladu sipati u spric za dekorisanje ili kesicu koju probodemo cackalicom,pa na pek papiru iscrtavamo figurice po zelji za dekorisanje torte.
Tortu izvaditi na tanjir,skinuti prozirnu foliju,dekorisati cokoladom i jagodama.

                                                         Pogledajte pripremu na videu  👇 

                                                                                       Prijatno 😃

VOCNA TORTA SA LESNICIMA I ZELEOM

Potrebno:
1l mleka
6-7 kasike secera
2 kesice pudinga"slatka pavlaka"
1 kasika brasna
4-5 kasike krem cokolade sa lesnikom
50 gr mlevenih lesnika
3 kasike mlevenog keksa 
100 gr putera/margarina
1 pakovanje slatke pavlake/200ml
1 banana
1 kivi
malo seckanih zele bombona
Priprema:
Od 1l mleka odvojiti 150ml,a ostalo mleko sipati u serpu,dodati secer,kuvati.U 150 ml mleka sipati 2 kesice praska za puding i 1 kasiku brasna,dobro umutiti  zicom,pa sipati u vrelo mleko,smanjiti temperaturu,kuvati uz mesanje dok se ne zgusne,skloniti sa ringle i prekriti strec folijom,skroz uz puding,da se ne hvata korica.
U prohladjen puding dodati puter/margarin,mutiti mikserom da se sve ujednaci.

Smesu podeliti na tri dela:u jedan deo dodati mleveni keks i lesnike,sjediniti i postaviti u kalup kao podlogu/koru za tortu.

 



 




Bananu naseci na kolutice,rasporediti preko kore,a po obodu torte u dva reda,kivi naseci na kolutove,pa popuniti centar/sredinu torte.

 
 





U drugi deo pudinga dodati krem cokoladu sa lesnikom,mutiti mikserom da se masa ujednaci.Ovim filom premazati koru.

Zele iseci na kockice,pa rasporediti preko fila celom povrsinom ujednaceno.

U treci deo pudinga dodati pakovanje slatke pavlake,mikserom mutiti zajedno,dok se slatka pavlaka ne zgusne u slag,pa naneti fil na deo sa seckanim zeleom,premazati.









Dekorisati otopljenom stanglom cokolade.

Slatku pavlaku sam precvrsto umutila pa je gornji fil popucao i nisam mogla da secem kriske,sto nije nicim umanjilo divan ukus torte 😋
 

                                                        Prijatno 💖

CHERRY KUGLICE & CHERRY BALLS

Potrebno:

200 g piškota/petit beurre

200 g čokolade za kuvanje

100 g putera/margarina
1-2 kasike šećera u prahu 
1 žumance
1 dl slatke pavlake
3-4 kasike cherry brandy (višnjevače)
40-tak višanja iz rakije, a može i iz kompota ali namočene u višnjevaču(moje su iz kompota,pa ih je ispalo 23 komada)

Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
1 - 2 kasike ulja
kasicica putera/margarina
Za dekoraciju: 
2-3 stangle bele čokolade
Priprema:
Izmešati žumance i šećer u prahu pa dodati slatku pavlaku i kuvati 4-5 min. 

Dodati izlomljenu čokoladu i višnjevaču, maknuti s vatre. Mešati da se otopi i dodati puter/margarin.

Samleti piškote/keks i sve izmešati.

Oblikovati kuglice punjene visnjom.

Kuglice staviti u led na 20 min.Meni je od ove kolicine ispalo 23 kuglica.

Za glazuru otopiti čokoladu ,dodati ulje i puter,ja sam i 2 kasike mleka,mešati da se masa izjednaci,pa kuglicu nabosti na cackalicu i umakati u cokoladu,odlagati na pek papir dok se cokolada ne stegne

Glazirati i ukrasiti kuglice belom cokoladom :cokoladu  staviti u kesu,kesu vezati gumicom  👀

pa spustiti u serpicu/dzezvicu sa vodom,zagrevati na niskoj temperaturi dok se ne otopi sva cokolada,izvaditi kesicu,prohladiti dok pod prstima ne osetimo kremastu teksturu,vrh probosti pazljivo cackalicom  i
ukrasavati(ovo ko nema olovku za dekorisanje)  👇kao ja...

Cherry kuglice sloziti u papirne korpice... 👇

                 Mozete se odmah zasladiti  😋 👇

   

Ideja za ove fine kuglice 👉 sa bloga Frana Omelic-Sena 

ŽIV-žlicom i vilicom koji je pun,majstorskih, finih recepata.Recept sam minimalno izmenila 😍,moji su svi odusevljeni divnim ukusom ovih kuglica.
                                       Prijatno  😊



 

ANASTASIJA TORTA & POSALJI RECEPT

Potrebno:
Za koru:
400 gr mlevenog keksa
1 kasika kakao praha
200 gr putera/margarina
3 kasike soka od narandze
Fil br.1:
1 slatka pavlaka/200ml
100 gr bele cokolade
Fil br.2:
150 gr putera
250 gr coko krema sa lesnicima
Ukrasi za tortu:ruzice
Priprema:
1.Kora:400gr mlevenog keksa pomesati sa 1 kasikom kakao praha,dodati 200gr putera,pa mesiti rukom,dodati 3 kasike soka od narandze.Kalup prekriti pek papirom,rasporediti smesu za koru na kalup.
2.Fil br.1:slatku pavlaku(malo pakovanje)kuvati na nizoj temperaturi,dodati 100 gr bele cokolade da se otopi i sjedini.Ostaviti da se ohladi,umutiti mikserom u cvrst krem/ganache ,podeliti masu na dva dela.
3.Fil br.2:umutiti 250 gr krema sa lesnikom i 150 gr putera,isecenog na snitice,pa u to dodati pola prvog fila,mikserom mutiti da se fil izjednaci.
4.Na koru naneti fil br.2,svu kolicinu.

5..Drugu polovinu fila br.1 pripremiti za filovanje torte spricem za filovanje

6.Pripremiti ukrasne ruzice i posto spricem ukrasimo tortu,postavimo ruzice u sredinu torte u obliku srca.
7.Posluziti i uzivati u divnoj kremastoj torti.

                                                      Prijatno  😊

***Nagradjen recept 😍