TORTA SA VISNJAMA

Potrebno:
Kora-
6 belanca
6 kasike secera
150 gr seckanih oraha
2 ravne kasike ostrog brasna
Fil br.1
6 zumanca
6 kasike secera
2-3 kasike gustina
100 ml mleka
100 gr putera
Fil br.2
1 puding od cokolade/bez kuvanja
300 ml hladnog mleka
1/2 pakovanja smrznutih visanja
150 gr secera
Priprema:
Umutiti belanca u cvrst sneg,dodati secer,mutiti,dodati seckane orahe i brasno,te mesati zicom.Smesu izliti na pleh sa pek papirom i peci u vec zagrejanoj rerni na 150c,oko 15'.
Izvaditi koru,ohladiti,preseci na cetri dela.

Pripremiti zuti fil:umutiti zumanca sa secerom,pa na pari kuvati zuti fil.Kada se zumanca zgusnu u krem,dodati gustin sa mlekom,puter, pa kuvati na nizoj temperaturi do zeljene gustine.Podeliti na dva dela.

 
Puding od cokolade umutiti po uputstvu sa 300 ml mleka.

Visnje kuvati sa secerom dok ne izvri veci deo vode.

Desetak visanja odvojiti za dekoraciju,ostatak pomesati sa polovinom zutog fila.
Na tacnu postaviti koru,filovati zutim filom,pa filom sa visnjama,prekriti korom,filovati cokoladnim-puding filom,

prekriti korom,pa filovati zutim pa crnim-puding filom celu tortu.
Ukrasiti ostalim visnjama i srebrnim perlicama.

 
 
 


 

                                                           Prijatno  😊
 
 

CHERRY KUGLICE & CHERRY BALLS

Potrebno:

200 g piškota/petit beurre

200 g čokolade za kuvanje

100 g putera/margarina
1-2 kasike šećera u prahu 
1 žumance
1 dl slatke pavlake
3-4 kasike cherry brandy (višnjevače)
40-tak višanja iz rakije, a može i iz kompota ali namočene u višnjevaču(moje su iz kompota,pa ih je ispalo 23 komada)

Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
1 - 2 kasike ulja
kasicica putera/margarina
Za dekoraciju: 
2-3 stangle bele čokolade
Priprema:
Izmešati žumance i šećer u prahu pa dodati slatku pavlaku i kuvati 4-5 min. 

Dodati izlomljenu čokoladu i višnjevaču, maknuti s vatre. Mešati da se otopi i dodati puter/margarin.

Samleti piškote/keks i sve izmešati.

Oblikovati kuglice punjene visnjom.

Kuglice staviti u led na 20 min.Meni je od ove kolicine ispalo 23 kuglica.

Za glazuru otopiti čokoladu ,dodati ulje i puter,ja sam i 2 kasike mleka,mešati da se masa izjednaci,pa kuglicu nabosti na cackalicu i umakati u cokoladu,odlagati na pek papir dok se cokolada ne stegne

Glazirati i ukrasiti kuglice belom cokoladom :cokoladu  staviti u kesu,kesu vezati gumicom  👀

pa spustiti u serpicu/dzezvicu sa vodom,zagrevati na niskoj temperaturi dok se ne otopi sva cokolada,izvaditi kesicu,prohladiti dok pod prstima ne osetimo kremastu teksturu,vrh probosti pazljivo cackalicom  i
ukrasavati(ovo ko nema olovku za dekorisanje)  👇kao ja...

Cherry kuglice sloziti u papirne korpice... 👇

                 Mozete se odmah zasladiti  😋 👇

   

Ideja za ove fine kuglice 👉 sa bloga Frana Omelic-Sena 

ŽIV-žlicom i vilicom koji je pun,majstorskih, finih recepata.Recept sam minimalno izmenila 😍,moji su svi odusevljeni divnim ukusom ovih kuglica.
                                       Prijatno  😊



 

MALI PATIN KUVAR:LENJA PITA SA VISNJAMA

Potrebno:

 Ovaj moj kuvar star je kao i moj brak,pa su i posledice koriscenja vidljive.Dobila sam ga na poklon od svog muza,par meseci po vencanju,za rodjendan.Klasika...Pitao "on", kao ozenjen muskarac...ccc...prijatelja-ozenjenog muskarca,za savet,ovaj mu rece sa"Patinim kuvarom"sigurno neces pogresiti!

Eto,i nije pogresio,opstao brak,opstao i "Mali Patin Kuvar",malo umrljan namirnicama za recepte,ali se jos cita i ne otudjuje,jer kad ga otvorim,svaki put se zadrzim na posveti...

Ovo je pita,kako "Pata"kaze:za lenje domacice i u pravu je,brzo i lako se sprema,a svi je vole.
Dakle:
125gr putera
2 zumanca
100gr secera
300gr brasna
Fil:

ona kaze 750 gr visanja,a ja stavljam:
500gr visanja(iz zamrzivaca)
100ge oraha
100gr secera(fruktoza)
vanil-secer 
kasika-dve pavlake(po ukusu-to sam ja dodala u recept)
Priprema:
Umesiti testo,pa polovinu rukama,komad po komad rastanjiti po djuvecu ili plehu,

visnje malo prokuvam sa secerom,

dodam mlevene orahe,kasiku pavlake,pa filujem preko kore.

Preko fila isto kao donju,rasporedjivati,komad po komad rukama rastanjeno testo i tako sloziti gornju koru,premazati umucenim belancima,peci u zagrejanoj rerni na 160c,dok kora ne porumeni,kaze "Pata".Gotovu pitu ohladiti,seci na kocke,pa posuti prah secerom zamirisanim vanilom.

   Prijatno :)

SUMSKO VOCE I COKOLADA

Potrebno:
1 pakovanje smrznutog"sumskog voca"
1-2 banane
pavlaka(casa)
kokosovo mleko(dobre 2 kasike)
secer/agava-sirup/javor-sirup
slag krema
1oogr cokolade
malo mlevenog keksa
nekoliko smrznutih visnjica
 

Priprema:
sumsko voce,banane ,secer ,kokoso mleko,pavlaku,sve blendirati u blenderu ili pasiru,izliti u posudu.
Umutiti slag krem,podeliti na dva dela:jedan deo dodati u voce,a drugi u otopljenu,prohladjenu cokoladu.
Oba fila rasporediti u cinije za hladjenje,pa u zamrzivac.Kad je ohladjen,vaditi kugle,posuti sa malo mlevenog keksa.Ukrasiti visnjama.

                                    Prijatno😊