IZVRNUTA PITA SA KOMADICIMA BUNDEVE & INVERT PUMPKIN PIE

Potrebno:
Testo:
600 gr ostrog brasna
2 pune kasike masti
100 gr secera (po zelji i manje)
2 kasicice cimeta
3 kasike vanila ekstrakta
1 kasika kisele pavlake
1 prasak za pecivo
malo soli
Fil:
1 kg suve bundeve
14 kasika smedjeg secera
1/2 kasicice rendanog muskatnog orascica
2 kesice vanil secera sa limunom
2 kesice vanil burbon secera
1 kasika ruma
2 kasike cimeta (ili po zelji)
3 kasike gustina

Priprema:
Umesiti testo sa svim potrebnim sastojcima,uviti u prozirnu foliju,staviti u frizider na 30 minuta.
Bundevi oguliti koru nozem i iseci na komadice.Sipati komadice bundeve u serpu,naliti vodom i kuvati da vri 5-7 minuta,ili dok komadici budu meki,a da se ne raspadaju.
Procediti i sasvim ohladiti.U ohladjenu bundevu sipati secer,cimet,rum,muskatni orascic,vanilu burbon,vanilu sa limunom i gustin i  sve sjediniti mesajuci kasikom/varjacom.
Polovinu + malo vise testa rasporediti na kalup za tortu precnika 20 cm, na koji smo prethodno stavili pek papir, preko kore izlijemo fil od bundeve.Ostali deo testa cepkati i redjati preko fila praveci gornju koru.Kalup sa odloziti u frizider na 10-15 minuta,tako da donja kora formira oblik.
Na drugi kalup precnika 24 cm postaviti pek papir.
Rernu sada zagrejati na 250 C.
Izvaditi kalup sa pitom,pa preko gornje kore staviti veci kalup tako da na koru dodje unutrasnjost kalupa sa  pek papirom.Obrnuti pitu na veci kalup i ne skidajuci donji pek papir sa formiranim oblikom, podici manji-gornji kalup za tortu.
Sada gornja kora sa pite ima oblik manjeg kalupa sa formiranim izvucenim stranicama.
Pitu staviti u rernu na 160 C da se pece oko 20 minuta/sa ventilatorom,kada je izvadimo i pazljivo skinemo pek papir da bi se i gornja kora lepo ispekla.
Vratiti u rernu na 160 C jos 15 minuta/sa ventilatorom (prema rerni i duzina pecenja).
Izvaditi pecenu pitu,ohladiti.
Seci trougle u obliku torte i po zelji dekorisati aromaticnim ili cokoladnim prelivom.

                                                    Prijatno 😍
                                                                                       

PITA SA VISNJAMA & CHERRY PIE

Potrebno:
1 kg visanja
1 pakovanje kora za pitu

Kremica-
3 cela jaja
2 case smedjeg secera
1 kesica vanilinog secera
1 casa kisele pavlake(1 casa=200 ml)
1 casa ulja
1 casa psenicnog griza
1 prasak za pecivo
Priprema:
Umutiti jaja zicom,dodati secer,pavlaku,ulje,griz i vanilin secer,prasak za pecivo.Ostaviti 10-tak minuta,da griz malo nadodje
Koru premazati kremicom,preklopiti drugom korom i nju premazati kremicom,preklopiti trecom korom,filovati kremicom pa na pocetak po sirini kore rasporediti obilno visnje.

Deo gde su visnje fino namotati da ne bude labavo i nastaviti do kraja.Sloziti na pleh sa pek papirom.Tako uraditi sa svim korama.
Ostatak kremice premazati preko kora ravnomerno.
Peci u zagrejanoj rerni na 160 C,oko 35 minuta.
Pitu treba sasvim ohladiti,bez prekrivanja.
Seci parcice.Posluziti.

                                              Prijatno 😃

SLATKA PITA SA VANIL KREMOM

Potrebno:
1 tabla lisnatog testa(1/2 pakovanja)
2 kesice krem puding sa ukusom vanile/bez kuvanja
600ml hladnog mleka
1 slatka pavlaka/200ml
2 kasike vanila arome
20-tak visanja iz kompota
10-tak kandiranih korica narandze
malo mleka
Priprema:
Odmrznuti jednu tablu lisnatog testa,pa iseci oko 5cm po duzini testa za tracice.Testo rastanjiti oklagijom na pobrasnjenoj povrsini.Kalup precnika 28cm premazati margarinom,rastanjeno testo preneti na kalup tako da rukom mozemo da formiramo uzdignute stranice.Koru ne treba bockati.

U ciniju sipati 2 kesice krem pudinga od vanile/bez kuvanja ,doliti 600ml mleka iz frizidera i mutiti mikserom pola minuta minimalnom brzinom,pa nastaviti maksimalnom brzinom oko 3 minuta.Slatku pavlaku umutiti u cvrst krem pa dodati u krem puding,mesajuci varjacom.




 













U ovaj krem doliti 2 kasike vanila arome.Krem sipati(veoma je gust i fin)na koru,rasporediti kasikom po celoj povrsini (ispunice ceo kalup).

Preko krema poslagati visnje,pa kandirane korice narandze.
Deo odsecenog lisnatog testa rastanjiti,seci trake kruznim cik-cak nozem.Ovim trakama prekriti kremu preplitanjem.
Cetkicu za kolace pokvasiti  mlekom  i premazati svaku traku,tako da pita po pecenju dobije zutu boju i sjaj.

Peci u zagrejanoj rerni na 160c oko 30'(rerna sa ventilatorom).
Ovako spremljena pita je izuzetnog ukusa i odlicnog kvaliteta za svaku svecanu trpezu.

                                                                    Prijatno 😋

BAKLAVA SA SVEZIM SMOKVAMA

 
***
Bila mi je jako potrebna dobra slatka torta ,da se brzo pravi,da bude super ukusna i da dobro izgleda kad se posluzi,a da se ne pece,jer je vrucina staravicna,ovog 17-tog avgusta..Poceh sa listanjem svojih recepata-sve vec vidjeno,spremano,a treba da bude nesto novo,intrigantno dobrog ukusa...pa,hajd' na net...ni tu ne vidim to sto trebam.Spremim se,pa u "market",prodjem ceo....i ideja!Kupim pakovanje gotovih palacinki(inace nikad ne bih,ali-dobre su!)i vratim se da spremim TORTU.Kore imam,smokve imam,orahe da,limun,fruktozu...Tako mi se brzo sve slozilo,i ispalo je bas kako sam zelela:nesto neobicno novo sa svezim smokvama...za rodjendan coveku sa kojim podjoh na ovo putovanje...
 ***
Za Igricu Ajme, koliko nas je,gde je domacica sa bloga   SNEŠKO DOMACICA, 
a zadata tema za ovaj mesec je  "SVEŽE SMOKVE "


Potrebno:
10-15-tak svezih smokava(zavisno od velicine
5 palacinki
5 kora za pitu
150-200gr mlevenih oraha(ja sam 200 gr)
Preliv:
1i 1/2l vode
1 ceo limun
3 cveta anisa
2 kesice vanil secera
secer za preliv(ja sam koristila fruktozu 10-tak kasika)

Priprema:
U okrugli pleh ili kalup postaviti pek papir,malo ulja,pa redjati koru(prethodno skrojenu po meri kalupa),orahe,smokve secene na kolutove,

palacinka,orasi,smokve,

pa dok se ne potrosi glavnimaterijal-smokve i orasi.Na kraju stavljamo palacinku,lakse ce se seci,

prekrijemo je tankom koricom,secemo kocke.

Pecemo kao svaku baklavu u zagrejanoj rerni.
U manju serpicu sipamo vodu i secer u koji dodamo cvet anisa i kolutove limuna,da vri do malo gusceg serbeta.

Pecenu baklavu prelijemo serbetom,ostavimo da sve upije,

ukrasimo,

sluzimo uz rodjendanske dobre zelje....

                                  Prijatno  😊💕   


 

GRIZ-BAKLAVA

SA ORASIMA

Potrebno:

200-300gr kora(tankih)
smedji secer
orasi,suvo grozdje
mleko
griz
margarin
serbet:
voda+smedji secer+
zvezdasti anis+
cimet+limun

Priprema:

U serpicu sipamo oko300ml mleka,dodamo par kasika(vrsnih)griza,kuvamo dok griz ne upije mleko.Saku(moze i vise)mlevenih oraha dodamo,suvo grozdje(10-15zrna),mesamo,dodamo
komadic margarina,mesamo.

Kore isecemo makazama na uzduzne trake,sirine sake,stavimo kasiku fila na pocetak,rolamo u trouglic do kraja trake,slazemo u pleh ili djuvec(zavisno od kolicine),pecemo na 180 stepeni,oko 30 minuta.

Serbet kuvamo do vrenja sa svim gore navedenim sastojcima,pa ga prelijemo preko pecenih baklavica.

Ostavimo da baklava upije serbet,izvadimo zvezdasti anis,te serviramo uz krisku limuna.

             Prijatno :)


 

PITE NIKAD DOSADNE

PITA SA JABUKAMA

Potrebno:

1 pakovanje tankih kora

1kg-1,5kg(ja stavljam vise,tj.1,5kg,jer volim vise fila),

1-2casesecera(belog,smedjeg,fruktoze ili kokosovog,svakako stavljati po ukusu)

1 manja casa pavlake

2 jaja

1,5 kasika griza

prasak za pecivo

limun,sok i kora

cimet

muskatni orascic

kesica vanil secera

malo mleka

ule za mazanje kora

Priprema:

Jabuke oljustiti i izrendati.Dobro ih ocediti.Sok popiti,jer je pun vitamina.Jabukama dodati secer,jaja,pavlaku,prasak za pecivo,nacedjen limunov sok,rendanu koru pola limuna.Sve polako mesati u gustu smesu,dodati griz,promesati.

Redjati po dve kore,koje cemo izmedju premazati uljem,pa ravnomerno premazati filom,rolati i slagati u pleh(na pleh staviti pek papir,ja ga ovaj put nisam imala)

Premazati mlekom,peci na 180 stepeni,oko 40 min(zavisi kakva je rerna).Ohladiti,seci ravno ili dijagonalno,posuti prah secerom sa dodatkom vanile.Servirati i uzivati u ukusu a i u mirisu.

PRIJATNO :)