CORBA SA VRGANJIMA I POVRCEM

Potrebno:
1/2 struka na kolutove isecenog praziluka
2 tikvice,
1 batat,
2 komada suve bundeve,
5-6 listica susenih vrganja,
2 cena belog luka,
1 cvetic karfiola
1 supena kasika domaceg zacina

Priprema:
U serpu sipati kasicicu kokosovog ulja,seckan praziluk i proprziti sa malo vode.Kada praziluk omeksa,dodati svo iseckano povrce i vrganje.Sve naliti vodom,dodati kasiku domaceg zacina.
Kuvati dok svo povrce ne omeksa.
Stapnim mikserom propasirati svo povrce.
Corbu prohladiti.
Servirati sa dodatkom biljne pavlake.


                                                                              Prijatno 😃

CORBA OD POVRCA SA ORASIMA & VEGETABLE SOUP WITH NUTS

Potrebno:
pola crvenog luka
2 cena belog luka,
1/2 batata
1 tikvica
1 cvet karfiola
3 sampinjona
3 kineske crne pecurke
10-tak zrna leblebije
2 kasicice domaceg zacina  
5 celih oraha
1 kasicica kokosovog ulja
Priprema:
Na kokosovom ulju proprziti crveni i beli luk,pa dodati karfiol,seckanu tikvicu,sampinjone,kineske crne pecurke,batat,zacin,naliti vodom da prekrije sve namirnice,

dodati leblebiju(ja sam koristila susenu leblebiju).

Kuvati na srednjoj temperaturi oko 40 minuta,pa deset minuta pred kraj dodati i orahe,stapnim mikserom pasirati veci deo povrca.

Servirati toplu corbu sa domacim crnim hlebom 👇

                                        Prijatno 😍

DJUVEC SA PECENICOM & VEGETABLES WITH SIRLOIN

Potrebno:
150 gr pecenice
1 krompir
1 patlidzan
1 zelena paprika
2 cvetka karfiola
1 batat-slatki krompir
1cen belog luka
1 glavica crnog luka
2 manje tikvice
2 k.k.aroma ghee
1k.k.ulja

1k.k.zacina
100 gr secenog kackavalja
Priprema:
U zemljani djuvec sipati ulje i aromaticni ghee,poredjati kolutove krompira,kolutove patlidzana(prethodno posoljenog,da odstoji,ocediti),

👉
 




          kolutove crnog luka  👇

rasporediti pecenicu,  👇

 





iseckani karfiol,zelenu papriku na kolutove,

 
       😁👉






beli luk,batat secen na kolutove,  👉

👇
👇
👇

pa i tikvice na kolutove i jos neki kolut crnog luka.

Sve slozeno povrce naliti sa 2dl vode,pokriti folijom,staviti u zagrejanu rernu,na 160c i peci 1h.
Peceno povrce servirati na tanjir ,  👉
snite kackavalja staviti preko,pa ce vrelina da odradi svoje 👇
 
 pa onda izgleda ovako i mnogo je ukusno 👇
  
                                 

                       💖 👀

                                           😋      

                                            Prijatno  💕😉
 

BATAT CORBA SA CIMETOM & SWEET POTATO SOUP WITH CINNAMON

Za kuvarigricu

Gde je ovog meseca za Domaćicu izabrana izvrsna
Gvozdena Živković i njen blog U mom Loncu  
i zato što me obradovao njen izbor namirnice batat , 
kojim se i ja bavim ovih dana... 
***
Slatki krompir batat (Ipomoea Batatas) je višegodišnja tropska biljka iz familije slakova (Convolvulaceae). Iako se batat često zove slatki krompir (eng. Sweet potato), on nema nikakve veze sa običnim krompirom. Poreklom je iz Srednje i Južne Amerike, a masovno se gaji i koristi u Aziji, Americi i Africi.
Kao namirnica, batat je jako dobar za dijabetičare, ali i za decu i sportiste, jer daje energiju, a ne deblja.Može ispuniti značajan deo svakodnevnih potreba u ishrani čoveka jer ima mnoštvo ugljenih hidrata, vitamina (A, C, E, B6) i minerala (kalijum, mangan, gvožđe...). Najveća je vrednost batata velika količina beta karotena.
Poznati je antioksidans koji je važan za dobro funkcionisanje mozga (između ostalog je i prevencija kod Alchajmerove bolesti).
Batat se može koristiti u supi, sosovima, paprikašima i sličnim slanim jelima, ali i za poslastice – kolače, pite.
***
Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina. Spominje se već 2800 godina pre Hrista u Bibliji i u rukopisima na sanskrtu, a prva zabeleška o cimetu dolazi iz stare Kine. Slatkasta mirođija finog mirisa dobija se iz malog zimzelenog drveta nalik lovoru. Sam začin je njegova kora, oguljena s tankih grančica. Spoljna kora se oguli i baca, a unutrašnja se uvije u štapiće oko 2, 5 cm. Na tržištu se nalazi i mleveni cimet u obliku praha. Postoji između 50 i 250 vrsta cimeta, ali su dve vrste glavne: cejlonski cimet (Cinnamomum zeylanicum) i kasija (Cinnamomum cassia).
Mleveni cimet daće istančan egzotičan ukus jelima od jagnjetine, piletine i mlevenog mesa. Dodatak cimeta zanimljiv je i u jelima od povrća, voća, ali i žitarica. Povrće po vlastitom izboru (luk, patlidžan, šargarepa, krompir, sočivo, grašak, tikvice) dinstajte sa štapićem cimeta i poslužite uz
kus-kus ili pirinač.
***
Potrebno:
1/2 srednjeg batata(slatki krompir)
1 cvet karfiola
1 tikvica
1/2 praziluka
1/4 manje glavice ljubicastog kupusa
2 cena belog luka
1 kasicica pikantnog mirisnog ghee-a 
1/2 kasicice mlevenog cimeta("cejlonski cimet" je izuzetno zdrav)
biber po ukusu
so po ukusu
biljna pavlaka
Priprema:

Povrce oprati,ocistiti,iseci na kocke.Luk iseci i pržiti na pikantnom gi-ju,dodati beli luk,kupus,tikvicu,karfiol,batat,

naliti vodom,kuvati na srednjoj temperaturi.

Kuvano povrce izblendirati stapnim mikserom ili u blenderu,

dodati biber,promesati,dodati cimet,paziti da se ne stvore grudvice. 
Poslužiti sa malo biljne pavlake,

uz domaći crni hrono hleb.
 

BATAT CORBA SA CIMETOM & SWEET POTATO SOUP WITH CINNAMON
-bez ljubičastog kupusa -

                                                   Prijatno :)
 

KREM CORBA OD POVRCA & VEGETABLE CREAM SOUP

Potrebno:
1rendana tikvica
1 rendani krompir
1/3 glavice karfiola
2 kašičice domaćeg začina
1 glavica crnog  luka
1 čen belog luka 
1 kašičica kokosovog ulja
Priprema:
povrće pripremiti - krompir narendati,tikvicu narendati,karfiol odvojiti od glavice.

Luk-crni i beli propržiti na kokosovom ulju,

dodati povrće,2 kašičice domačeg začina,naliti vodom,da ogrezne,kuvati.

Kada je povrće kuvano,usitniti ga štapnim mikserom.

Dekorisati listom peršuna,pa čorbu poslužiti toplu.

 
                                               Prijatno :)

  

KISELIO - SLATKI KRASTAVCICI I OSTALO POVRCE & SOUR - SWEET CUCUMBERS AND OTHER VEGETABLES

Savrseno hrskavi krastavcici i ostalo povrce....                    

POTREBNO:

1 litar alkoholnog sirceta

3 litre vode

200 gr soli

400gr secera(smedji ili

beli)

20 gr bibera u zrnu

lorber po dva-tri listica u svaku teglu

20 gr semena slacice

1 saka kima

1 kesica vinobrana

1 kesica konzervansa

PRIPREMA:

Vodu,sirce,so i secer prokuvati,pa malo prohladiti.Dodati zacine,konzervans,vinobran,dok je toplo,mesati,ostaviti da se ohladi.

Oprati i osusiti krastavcice,papriku,sargarepu,

zeleni paradajz(ja sam stavila i malo zelenog ceri-paradajza sa moje terase),karfiol,crni i beli luk ocistiti,glavicu kupusa iseci na vece komade.

 

Redjati prvo krastavcice u krug,a sve ostalo po zelji.Ja sam u tegle redjala svo povrce,sem kupusa.Kada sam zavrsila sa popunjavanjem tegli,naliti u svaku teglu hladnu "corbu"da ogrezne(da svo povrce bude u vodi).

Preko krastavcica postaviti mrezice i zatvoriti tegle.
Ostalo je jos raznog povrca,zelene paprike,dva duga krastavca,sekla sam ih na kolutove i uzduz,pa sam zajedno sa secenim kupusom redjala u vecu plasticnu kutiju,

nalila preostalu "corbu",pritisla starim tanjirom i zatvorila.

Jedna manja tegla je pored raznog povrca dobila i par faferoncica direktno sa moje terase.
***
Ovako spremljeno povrce moze da stoji vise godina.

       Probajte i uzivajte
            
             Prijatno 😊