BATAK PUNJEN MASLINKAMA & SAMPINJONIMA & NARANDZOM & SLANINOM

                                         Recept je pisan za Kuligre  
                                   nase drage prijateljice Dubravke Belogrlic

Potrebno:
1 batak
1 karabatak
Fil:
50gr seckane slaninice
3 sampinjona
4 -5 maslinki
30 gr kackavalja
1 celo jaje
2 cena belog luka
1/2  seckane narandze
1/2 kasicice mlevenog pimenta/najkvirc
1/2 kasicice soli
Priprema:
Batak i karabatak pazljivo skinuti sa koske i voditi racuna da zadrze svoj oblik.Nozem za filetiranje raseci meso po duzini i filovati.Za fil pripremiti sve potrebne sastojke-sitno secene,pomesati umuceno jaje,pa pazljivo filovati.Batak zatvoriti i "usiti"cackalicama.Tako uraditi i sa karabatakom,uviti svaki komad u alu foliju i staviti na pleh.Peci u zagrejanoj rerni na 160c oko 35 minuta(rerna sa ventilatorom).Prohladjeno meso  izvaditi iz folije i servirati posebno ili uz prilog po zelji. 

                                                                        Prijatno 😄

PILECA PASTETA & CHICKEN PATE

Potrebno:
500 gr pilece dzigerice
200 gr dimljenog belog pileceg mesa
1/2 pruta praziluka
2 glavice crnog luka
5 cenova belog luka
200 gr slanine - pancete
200 gr sampinjona
1/2 cajne solje konjaka
250 gr putera
1-2 kasicice senfa
1 kasicica mlevenog pimenta(allspice)
1 vezica svezeg persuna
1 kasicica mlevenog bibera
1 kasicica soli
1 kasicica smedjeg secera
Priprema:
Slaninicu sitno iseci i proprziti,odvaditi na tanjir.U mast od slanine prziti praziluk,crni i beli luk da omeksaju,dodati seckane sampinjone,belo pilece meso,seckanu pilecu dzigericu,zacine,puter,przenu slaninicu,senf,secer i persun.Sve jos prziti,doliti konjak i prziti na nizoj temperaturi dok konjak ne ispari.Skloniti sa ringle i blendirati u blenderu ili secku. 
Pastetu drzati u vakuum kutiji u frizideru.Ovako spremljena moze da stoji i do 2 nedelje.

                                   Postupak spremanja pogledajte na videu 👇 

 

Prijatno 😍

CORBA OD POVRCA SA ORASIMA & VEGETABLE SOUP WITH NUTS

Potrebno:
pola crvenog luka
2 cena belog luka,
1/2 batata
1 tikvica
1 cvet karfiola
3 sampinjona
3 kineske crne pecurke
10-tak zrna leblebije
2 kasicice domaceg zacina  
5 celih oraha
1 kasicica kokosovog ulja
Priprema:
Na kokosovom ulju proprziti crveni i beli luk,pa dodati karfiol,seckanu tikvicu,sampinjone,kineske crne pecurke,batat,zacin,naliti vodom da prekrije sve namirnice,

dodati leblebiju(ja sam koristila susenu leblebiju).

Kuvati na srednjoj temperaturi oko 40 minuta,pa deset minuta pred kraj dodati i orahe,stapnim mikserom pasirati veci deo povrca.

Servirati toplu corbu sa domacim crnim hlebom 👇

                                        Prijatno 😍

PIRINCANI SPAGETI SA TIKVICOM I PATLIDZANOM & RICE SPAGHETTI WITH ZUCCHINI AND EGGPLANT

Potrebno: 
1 srednji patlidzan
3 mlade tikvice
200gr sampinjona
casa pavlake
2-3 cena(po ukusu)belog luka
1/2 pakovanja pirincanih spageta
komad rendanog kackavalja(moze parmezan iz kesice)
veza mirodjije(ova je iz moje "baste")
Priprema:
patlidzan oguliti,iseci po duzini,posoliti,da odstoji jedan sat,ocediti,seci na trake,prziti na maslinovom ulju.

Tikvice isto seci na tanke trake uzduz,pa kad je patlidzan omeksao,dodati tikvice

za to vreme na puteru i ulju prziti sampinjone,kad su gotovi dodati pavlaku, da uvri,

 presuti u ciniju.U serpu uliti vodu,dodati kasicicu soli i pred vrenje sipati spagete,kuvati 10 -tak minuta na srednjoj temperaturi

procediti,dodati kasicicu maslinovog ulja,promesati.

U gotove tikvice iseckati beli luk,dodati,sampinjone,sjediniti,iseckati mirodjiju

Servirati na tanjir - spagete,kackavalj(sve toplo),

dodati mirodjiju,

povrce,

narendanog kackavalja i mirodjije,koja se veoma slaze sa tikvicama

Stvarno dobra kombinacija - pirincani spageti i povrce.Nije pretesko,pa da posle nigde ne ides,nije malo,da te ne zasiti,nije nezdravo,pa da te grize savest.
*** 
Really good combination - Rice spaghetti and vegetables.
Not too heavy, so after meal you can go out, not a a little bit to get enough of this, it is not unhealthy to feel guilty!


                                                      Prijatno😃