BELI ANDJEO TORTA

Potrebno:
1 pakovanje kora za rozen tortu
250 gr mlevenih lesnika,kratko propecenih
Za fil br.1:
1 l mleka
3 zumanca
6 kasika gustina
1 vanilin secer(kasika-dve ekstrakta od vanile)
8 kasika secera
250 gr putera/margarina
100 gr secera u prahu
100 gr bele cokolade
200 gr mleka u prahu
Fil br.2
500 ml slatke pavlake(mlecne)
150 gr kisele pavlake

Priprema:
Umutiti zumanca,gustin i vanilin secer sa 200ml mleka.Ostatak mleka staviti da provri i dodati umucena zumanca,dodati belu cokoladu,kuvati na nizoj temp(1 od 3) dok se ne zgusne u puding.Skloniti sa ringle,prekriti prozirnom folijom,ostaviti da se ohladi.

Umutiti puter,secer u prahu i mleko u prahu u kompaktnu masu. Ovu masu dodati hladnom pudingu,mesati mikserom.Odvojiti nekoliko kasika za premazivanje cele torte
Umutiti slatku pavlaku sa kiselom pavlakom u slag.

Na tanjir postaviti koru,premazati filom od bele cokolade,posuti mlevenim lesnikom.Preko lesnika premazati filom od pavlake.Tako filujemo dok ne potrosimo sve korice.Na kraju celu tortu premazati filom od bele cokolade,pa staviti tortu u frizider.
Tortu dekorisati po zelji.
Dobro je da pre posluzenja torta odlezi u frizideru nekoliko sati.

                                                                      Prijatno 😎

 

DOBOS TORTA SA LESNIKOM I COKOLADOM / CAKE WITH HAZELNUT AND CHOCOLATE

Potrebno:
gotove kore za "dobos tortu" 
Zuti fil -
3 kesice vanilinog pudinga (bez kuvanja)
900 ml mleka(po receptu na kesici)
100 gr putera/margarina(za zuti fil)
Coko fil -
200 gr crne cokolade za kuvanje +
malo soli
100 gr putera/margarina(za coko fil)
Za posipanje -
150 gr pecenih krupno gnjecenih lesnika
Za preliv
2 supene kasike karamel kreme

Priprema:
Mikserom mutiti puding od vanile,kad je gotov dodati puter sobne temperature,mutiti da se sjedini sa pudingom.

Cokoladu topiti na niskoj temperaturi,dodati 100 gr putera,sjediniti sa cokoladom,mesati da se prohladi.
Koru postaviti na podlogu/tanjir filovati delom zutog fila,pa preliti cokoladnim filom.Preko cokolade posuti zgnjecen peceni lesnik/mozemo ga gnjeciti u avanu,ili uviti u kuhinjsku krpu i gnjeciti staklenom flasom,kao oklagijom testo.
Postaviti sledecu koru,pa filovati ovim redom dok ne potrosimo oba filova.
Poslednju koru filovati zutim filom i preliti karamel kremom (ovde sam prelila koru karamelom,sacekala da se stegne pa filovala zutim filom).
Tortu mozemo dekorisati cveticima i perlicama.

 

                                                                                                       Prijatno 😊

VOCNA TORTA SA LESNICIMA I ZELEOM

Potrebno:
1l mleka
6-7 kasike secera
2 kesice pudinga"slatka pavlaka"
1 kasika brasna
4-5 kasike krem cokolade sa lesnikom
50 gr mlevenih lesnika
3 kasike mlevenog keksa 
100 gr putera/margarina
1 pakovanje slatke pavlake/200ml
1 banana
1 kivi
malo seckanih zele bombona
Priprema:
Od 1l mleka odvojiti 150ml,a ostalo mleko sipati u serpu,dodati secer,kuvati.U 150 ml mleka sipati 2 kesice praska za puding i 1 kasiku brasna,dobro umutiti  zicom,pa sipati u vrelo mleko,smanjiti temperaturu,kuvati uz mesanje dok se ne zgusne,skloniti sa ringle i prekriti strec folijom,skroz uz puding,da se ne hvata korica.
U prohladjen puding dodati puter/margarin,mutiti mikserom da se sve ujednaci.

Smesu podeliti na tri dela:u jedan deo dodati mleveni keks i lesnike,sjediniti i postaviti u kalup kao podlogu/koru za tortu.

 



 




Bananu naseci na kolutice,rasporediti preko kore,a po obodu torte u dva reda,kivi naseci na kolutove,pa popuniti centar/sredinu torte.

 
 





U drugi deo pudinga dodati krem cokoladu sa lesnikom,mutiti mikserom da se masa ujednaci.Ovim filom premazati koru.

Zele iseci na kockice,pa rasporediti preko fila celom povrsinom ujednaceno.

U treci deo pudinga dodati pakovanje slatke pavlake,mikserom mutiti zajedno,dok se slatka pavlaka ne zgusne u slag,pa naneti fil na deo sa seckanim zeleom,premazati.









Dekorisati otopljenom stanglom cokolade.

Slatku pavlaku sam precvrsto umutila pa je gornji fil popucao i nisam mogla da secem kriske,sto nije nicim umanjilo divan ukus torte 😋
 

                                                        Prijatno 💖

ROLOVANA BAKLAVA SA LESNICIMA I STEVIOM & STUFFED ROLLED BAKLAVAS WITH HAZELNUTS & STEVIA

Potrebno:
10 kora za pitu/baklavu
200 gr mlevenih lesnika
3 ravne kasike griza
100 suvog grozdja
malo putera+ulja(za kore)
20gr putera za preko baklave
Preliv:
1 i 1/2 l vode
pola soka od limuna
2 zvezdasta anisa
5x20 kapi stevie (20kapi stevie=30 gr secera)+4tablete stevije
Priprema:
Koru preklopiti do sredine pa premazati kasikom otopljenog putera pomesanog sa malo ulja.Mleveni lesnik pomesati sa grizom.Suvo grozdje potopiti u malo mlake vode sa 2 kasike ruma.

Na pocetak kore-sira strana,naneti mesavinu mlevenih lesnika i griza,odozgo posuti grozdje sa rumom,

pa koru pazljivo uvijati sto cvrsce.Rolnicu postaviti u pleh/djuvec prekriven pek papirom.Redjati tako svih 10 kora,nozem seci na komade zeljene duzine,preko poslagati komadice putera,

staviti u prethodno zagrejanu rernu,na 160c,oko 25-30 minuta,zavisno od jacine rerne.
Pripremiti serbet/sirup/agdu:u vodu spustiti anis,

da provri,pa sipati izmerenu steviu-u uputstvu preporucuju da se za spremanje testa i pita kombinuje vise vrsta stevie:tecnost,tabletice,zrnca.Serbet preliti preko vrucih rolnica,ostaviti da lesnici upiju sirup,prohladjene rolnice posluziti 😊

                                           Prijatno 😋

VATEL TORTA & NIKOLAJU NA DAR

*** 
FRANSOA VATEL,ziveo na dvoru Luja XIV,u Francuskoj.Bio je glavni kuvar i posluzitelj ili majordom.Bio je zaduzen za ekstravagantni banket u dvorcu"Šantili".Ta je gozba bila tako vazna da je kralj "Sunce" rekao:"Sve je na kocki! Ugled Francuske i svih gostiju!"Fransoa je bio odgovoran za to,a bio je castan covek.Tokom te zabave izmislio je krem "šantili"-šlag.Primetio je da ako svezoj pavlaci dodamo vanilu i secer,pa onda mutimo,ona postaje cvrsta.
Vatel je bio perfekcionista,te se u Francuskoj mnoga jela zovu po njemu.Voleo je jednstavnost i bio je odlican poslasticar,eksperimentisao je sa secerom,kao sto je ova torta sa secernim korama i kremom od lesnika i slagom.
***
Trazeci "Vatel Tortu" naisla sam na blog Bite my cake
ciji je autor Tamara,hvala joj,olaksala mi je mnogo 💖 tacnim merama i jasnim opisom 💞
***
Originalni recept sam vrlo malo izmenila 👀
Potrebno:
Kore/3kom/"beze"
5 belanaca
200 gr secera 
Poslasticarski krem(zuti krem):
5 zumanca
250 ml mleka
40 gr secera
4 kasike kondenzovanog mleka
2 kasike gustina/brasna
Crni krem:
250 gr putera
350 gr coko krema od lesnika
Za posipanje: 
100 gr propecenih lesnika
Priprema:
Belanca umutiti u sne,postepeno dodavati secer,masa treba da bude gusta i jako cvrsta.

Na pek papiru,koji smo stavili na pleh, opcrtati krug oko posude precnika 18cm,pa rasporediti sne od belanaca spricem ili kasikom.

Susiti kore na 100c oko 2h.

Za to vreme pripremiti mleko,dodati secer,da provri,kasiku-dve vrelog mleka dodati u zumanca,pomesati,dodati 2 kasike gustina,

dobro mesati zicom,dodati kondenzovano mleko(4 pune kasike mleka u prahu+kasicicu vrelog mleka,dobro pomesati),

pa sve uliti u vrelo mleko,mutiti zicom do zeljene gustine poslasticarskog krema.
Crni krem:
Umutiti krem od lesnika i putera,mikserom.

Lesnike propeci/tostirati na nizoj temperaturi,krupnije samleti.
Koru postaviti na stalak za tortu,premazati crnim kremom,posuti odozgo lesnicima,postaviti drugu koru,filovati zutim poslasticarskim kremom,posuti lesnikom,trecu koru filovati crnim kremom,posuti lesnikom.

Po originalnom receptu,VATEL TORTA izgleda bas ovako 👇

Ja sam VATEL TORTU pravila svom unuku za prvi rodjendan,ukrasila je slagom od slatke pavlake,pa izgleda  
👀 👇

  👇👌💖

       💕 NIKOLAJU  NA  DAR

            Zvezde sa Neba da ti

            Skinem,

            Oblacima u Beskraj

            Da se vinem-

            Ne bih mogla!

            Medovinom da te kupam

            I pesmama Snove punim-

            Ne bih mogla!
            Usred Mraka

            Dan da stvorim,

            U stihovima da ti zborim-

            Ne bih mogla!

            Kad te iz snova majcicin dah

            Cvetnim mirisom probudi,

            U vrtlog

            Srece,Radosti i Dobrote

            Sestrice tvoje te Uzmu,

            Sigurnost i Snagu,

            Otac ti podari,

            Onda je OVO

            Ozbiljna stvar,

            Tada si CAR i

            Imas SVE!

            A Baka ti daruje OVE

                   STIHOVE!

                                                                

       Vole te Deka i Baka  💕            

U Beogradu

14.Novebar,2016g.