DZEM OD DUNJA & QUINCE JAM

Potrebno:
1,5 kg dunja
750 gr secera
sok od 2 limuna
nekoliko kandiranih korica narandze
100 ml vode

Priprema:
Dunje oprati ocistiti od semenki i iseci na kocke.Ne ljustiti kozu.Kocke sipati u serpu,dodati vode,secera,sok od limuna i koricu narandze.Kuvati na nizoj temperaturi dok ne omeksa(oko 40 minuta).Pasirati stapnim mikserom,kuvati dok ne vidimo dno serpe kada mesamo varjacom.Topao dzem sipati u tople tegle,poklopiti i ohladiti.
Tegle sa dzemom pasterizovati:
u serpu poloziti kuhinjsku krpu,poredjati tegle,naliti vodom 1 cm ispod poklopca i kuvati na nizoj temperaturi oko 30 minuta.Sve ohladiti,vaditi tegle,obrisati i lepiti nalepnice sa godinom pasterizacije.

                                                         Prijatno 😁