POLUBELI HLEB SA SEMENKAMA

Potrebno:
600 gr brasna(300gr integralnog crnog+300gr belog)
1 solja mlakog mleka
1 suvi kvasac
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 kasika susam semenki
1 kasika kima
1 kasika suncokretovih semenki
1 kasika bundevinih semenki
2 kasike ulja
Priprema:
U mlako mleko dodati kesicu suvog kvasca,secer,so,promesati,ostaviti da naraste.

U brasno dodati semenke,kasicicu soli i usuti nadoslo mleko,ulje,

zamesiti meko testo,loptu nauljiti,prekriti pamucnom krpom,da odstoji oko30 minuta,

premesiti,ostaviti da nadodje,pa kalup premazati uljem ,moj je silikonski,pa nije trebalo i brasno,

testo sloziti u kalup,

peci u zagrejanoj rerni na 160c,oko35minuta.Ohladiti,uviti u pamucnu krpu,seci parcice po potrebi.

*Ovaj hleb uvijen pamucnom krpom u kesi u frizideru,moze da traje 10-tak dana nepromenjen 😉                                                                                      
                                                          Prijatno 😋                            

DESERT OD BUNDEVE & PUMPKIN DESERT

***
Bundeva (Cucurbita pepo L. – Cucurbitaceae) je jednogodišnja, zeljasta biljka. Vodi poreklo, kao i ostale vrste tikvi, iz Centralne Amerike i donešena je u Evropu u XVI veku
Od bundeve se mogu pripremati slana i slatka jela, može jesti živa,dinstana, pečena, pržena... 
Postoji čitav niz različitih sorti bundeve: pored domaće žute, na pijacama i prodavnicama zdrave hrane, pronaći ćete i japansku hokaido (koja se u makrobiotici najviše koristi i ima posebno sladak ukus), zatim muskatnu bundevu... 
Masnoće u mesu bundeve skoro da nema, za razliku od semenki, koje su prave energetske bombe, bogate zdravim, višestruko nezasićenim masnim kiselinama.Zadivljujući je procenat i raznolikost prisutnih vitamina (C, B1, B2, B3, B6, provitamin A, niacin, folna kiselina) i minerala (kalijuma, kalcijuma, fosfora i gvožđa).
*** 
Potrebno:
1 kriska suve bundeve s tankom korom
3 kasike smedjeg secera
1 kasicica cejlonskog cimeta
malo rendanog muskatnog orascica
slag od slatke pavlake
Priprema:
skinuti koru bundeve,iseci na parcice,kuvati 10-tak minuta,

ocediti(vodu od bundeve koristiti za spremanje corbe),pasirati kasikom za pasiranje,

dodati kasicicu cejlonskog cimeta,

3 kasicice smedjeg secera,

narendati muskatni orascic.

Umutiti slatku pavlaku u slag,mutiti bar 10 min.,sloziti u kutiju.

Sevirati u cinije prvo slag,pa krem od bundeve,pa slag.

                                                      Prijatno 😊💖
 

HLEB SA ŠEST VRSTA BRASNA & BREAD WITH SIX TYPES OF FLOUR

Potrebno:

2 kašike ražanog brašna
2 kašike heljdinog brasna
1,1/2kašika prosenog brašna
4 kašičice brašna od leblebija(2 ravne supene kašike)
4 kašika lanenog brašna
2 kašike speltinih mekinja(spelta-vrsta žitarice)
1/2 kašicice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašika bunevinih pečenih semenki
1 kašika suncokretovih pečenih semenki
so po ukusu
4 kašika maslinovog ulja
vode da se zamesi fino testo,malo mekše
susam i kim za posipanje
Priprema:
Sve suve sastojke sjediniti sa p.p i s.b,semenke,mešati pa dolivati vode i ulja da se masa lepo sjedini(ne mesi se).

Testo ostaviti da odstoji oko 30 min.prekriveno krpom.

U kalup postavitipek-papir,nauljiti pa sipati teso,zarezati nožem na par mesta,posuti susamom i kimom,pa u zagrejanu rernu(smanjiti na 150c sa ventilatorom),peći oko1h.

Hleb izvaditi,prekriti pamučnom krpom,ostaviti da se ohladi.

Hleb je izvrsnog ukusa,pomalo i hrskav,moze se koristiti više dana istog je ukusa.                                         
                                                                             Prijatno :)

KREM OD BUNDEVE & PUMPKIN CREAM

Potrebno:
300 gr bundeve
6-7 kasika organskog smeđeg šećera
50 gr seckanih oraha
4 kašicice  gustina
2 kašičice cimeta
1 kašičica želatina

Priprema:
Bundevu iseci na kockice,pa u šerpu sa vodom,kuvati,

kada bude mekana,pasirati ručnim pasirom,

dodati šećer,mešati,

izručiti malo tečnosti u činiju pa pomešatisa gustinom,da se ne prave grudvice,vratiti u šerpu,kuvati,dodati i želatin,mešati dok se ne dobije kompatan krem.

Orahe usitniti,dodati u kremu,promešati,

dodati cimet.

Krem od bundeve izliti u odgovarajući kalup i ostaviti da se ohladi,pa u frižider do služenja.

Čar ovog krema je i u privlačnim kornet-korpicama. 

                                                                     Prijatno  :)