Приказивање постова са ознаком cokoladna torta. Прикажи све постове

уторак, 14. новембар 2017.

TORTA SA COKOLADOM I KREMOM OD NARANDZE

Potrebno:
Kora-
2 cela jaja
3 kasike kisele pavlake
100 gr smedjeg secera
100 gr ostrog brasna
1 prasak za pecivo
4 kasika cokolade u prahu
4 kasicice(vrhom pune)kreme od pomorandze/oranz curd
Fil:
100 gr mleka u prahu
100 gr secera u prahu
200 gr putera
1 vanilin secer
2-3 kasike cokolade u prahu
2 kasike soka od narandze
Glazura:
4 kasike cokolade u prahu
4 kasike mleka u prahu
2 kasike smedjeg secera
200 ml slatke pavlake
100 gr putera/margarina
Priprema:
Kora-zicom umutiti jaja i dodati sve ostale namirnice,dobro sjediniti.U kalup staviti pek papir,izliti smesu i pecu u zagrejanoj rerni na 160c,oko 15-20minuta.Izvaditi i ohladiti.
Fil-
Puter/margarin sobne temperature umutiti sa secerom,cokoladom,sokom narandze,mlekom u prahu i vanil secerom.
Glazura-
Cokoladu,secer,mleko u prahu,slatku pavlaku i puter topiti na nizoj temperaturi,pa kad se secer istopi,cokoladnu masu prohladiti
***
Ohladjenu koru iseci na pola(pogledajte video),pa donju koru vratiti u kalup i filovati.Preklopiti gornjom korom,blago pritiskati da se kore sjedine sa filom..
Pripremljenu prohladjenu cokoladnu glazuru preliti preko gornje kore.Tortu ostaviti u frizideru par sati do sluzenja 😁

Pogledajte i video 👇

Prijatno 😎

недеља, 11. јун 2017.

SIMONINA TORTA

Moja divna *S*I*M*O*N*A* obozava cokoladu......💖...i....Ariel...💞
***
Potrebno:
Kora:
2 case brasna(casa od 200 ml)
4 jaja
280 gr secera
3 kasike kakao praha
1 prasak za pecivo
1 kesica rum-vanile
1 kesice vanila secera
1 kasicica cimeta
2 kasike kisele pavlake 20%
2 kasike kokosovog mleka
60 gr putera/50 gr margarina
na vrh noza soli
Priprema:
Brasno,kakao,prasak za pecivo pomesati,dodati pavlaku,zicom umucena jaja,secer,kokosovo mleko,omeksan umucen puter,vanilu,cimet,pavlaku...Sve sjediniti.
Kalup za torte,precnika 24cm premazati uljem,pobrasnjaviti.Pripremljeno testo sipati u kalup.Peci u zagrejanoj rerni na 160c,35-40'.

Gotovu ohladjenu koru izvaditi iz kalupa,izmeriti 2x po 2,5 cm,i uz pomoc cackalica najlon koncem iseci tri cokoladne kore.

Cokoladni krem:
150 gr putera
200 gr čokolade
120 gr šećera u prahu
30 gr kakaa u prahu
2 kasike ključale vode
1 kasika vanila extrakta
1/4 kasicice soli
*
Priprema coko kreme:
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj.
Puter sobne temperature sa šećerom u prahu,exstraktom vanile umesati kasikom,pa mutiti mikserom u glatku masu bez grudvica,dodati so.
Kakao u prahu promešati sa proključalom vodom u glatku gustu smesu.
U krem sa puterom dodati otopljenu čokoladu i još mutiti mikseromi oko 2',pa u sve to dodati gustu kremu od kakaa.
Sve sastojke dobro promešati mikserom.Filovati dve kore.

***
Za belu cokoladu:
6 punih kasika secera
3 kasike vode
1,5 kasika margarina
6 punih kasicica mleka u prahu+
3 kasicice vrele vode
Postupak:
U serpicu sipati secer i vodu,malo topiti,dodati margarin/puter,da se sve otopi.
U soljicu sipati mleko u prahu,dodati vrelu vodu,dobro kasicicom umutiti u ujednacenu masu bez grudvica.U soljicu sa mlekom dodavati otopljen secer kasiku po kasiku uz stalno mesanje.Ostaviti da se prohladi,pa preliti preko torte.

***
Ganache krema:
1 slatka pavlaka(200 ml)
100 gr cokolade
1,5 kasike putera/margarina
Postupak:
U zagrejanu slatku pavlaku spustiti 100 gr cokolade da se otopi i sjedini sa pavlakom.Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi,pa mikserom mutiti.U tu smesu dodati 1,5 kasiku margarina,mutiti mikserom do zeljene cvrstine.Ovim kremom filovati tortu.