MALEZIJSKI HLEB~ROTI JALA

Malezijska kuhinja je jednostavna,ukusi su definisani i karakteristicni, nastali mesavinom i uticajem kineske,indijske i portugalske kuhinje.

Roti (bread)Jala(net),na malajskom:roti-hleb,jala-mreza, u Maleziji se koristi kao vrsta hleba,dok kod nas podseca na palacinke,pa mozemo da ih zovemo i "Mrezaste 
palacinke".

Potrebno:
2 cela jaja
brasno(kao za palacinke,odokativno)
1/2 kasicice curry-a(kari)
malo soli(po ukusu)
1/2 kasicice praska za pecivo
pola mleka,pola vode(ja sam samo mleko),da bi se zamesila masa gusca nego za nase,domace palacinke)
malo ulja

Priprema:
Sve sastojke mutiti u glatku finu masu,poklopac plasticne flasice probusiti u obliku trougla,

umucenu masu sipati u flasicu,zatvoriti.
Zagrejati tiganj,premazati nauljenim papirnim ubrusom(oni naulje listove palme),pa praviti mrezu(pravite razne oblike)od palacinki.

Palacinke pecemo samo sa jedne strane i  preklapamo spatulom.

Roti Jala se obicno jede sa jelima od curry-a ,a cesto i sa slatkim "Serewa"(mesavina kuvanog kokosovog mleka,smedjeg secera i pandan lisca),a sluzi se u"vreme za caj"tj."tea- time",oko 16-17h.
***
Pandan lisce raste na Pandan biljkama,poreklom je iz Azije, i koristi se u filipinskoj,tajlandskoj,malezijskoj,
vijetnamskoj,burmanskoj,pa cak i u indijskoj kuhinji.Pandan lisce ima ostar ukus i aromu,pa se prave  slatka jela,sosevi,paste,za aromatiziranje ranih vrsta pirinca,itd.

***
Roti Jala sam posluzila sa "urnebesnim namazom", recept je ovde

                                                                    Prijatno  :)  

KOLAC SA KARAMELIZOVANIM JABUKAMA

Potrebno:
2 jaja,mleko,secer(ja sam koristila kokosov secer),brasno,prasak za pecivo,vanil-secer,muskatni orascic.Sve satojke pomesati,prvo vlazne,pa dodati suve,da masa bude gusca nego za palacinke(sastojci se dodaju odokativno),

dodati par kasika(po ukusu)psenicnih klica.

Jabuke ocistiti,iseci na snitice,pleh obloziti pek-papirom,posuti dno pleha kokos secerom,pa poredjati jabuke,posuti cimetom,peci u zagrejanoj rerni oko 15-ak minuta,

izvaditi,preko jabuka preliti pripremljeno testo,vratiti jos 35 min.na 150-180stepeni(zavisi od jacine rerne),izvaditi,prohladiti,polako vaditi pek papirom,te obrnuti ceo kolac,tako da karamelizovane jabuke sada budu vrh kolaca.

Sluziti sa vocnim ili cokoladnim prelivom,koji ce dobro posluziti i za dekoraciju.

                                                                      Prijatno 😃😊         

AMERICKE PALACINKE~AMERICAN PANCAKES

Potrebno;
3 cela jaja
1/2l mleka
1/2 kg brasna(dodati po sopstvenoj proceni,jer masa mora da bude gusca)
150gr secera
burbon-vanila(ili semenke stapica,ekstrakt vanile)
2 kasicice praska za pecivo
malo soli
Javorov sirup

Priprema:
umutiti jaja,doliti mleko,mutiti zicom(mlatilicom),

dodati secer,

brasno,prasak za pecivo,vanilu,

mutiti da bude gusta masa,bez grudvica.

Testo ostaviti oko 45 minuta da odstoji,pa promesati,zagrejati tiganj,kasicicu ulja razmazati papirnim ubrusom,
pa kutlacicom vaditi i sipati na sredinu tiganja,da se formira lep krug(ja sam pokusala po tri,ali su izgubile oblik,postale jajaste,pa sam odustala i przila po jednu),

slagati na kuhinjsku krpu,prekrivati,dok sve ne iprzimo,pa servirati.
Americke palacinke se uglavnom sluze sa javorovim sirupom,ali je kod nas bas skup,pa mozete posluziti sa vasim pekmezom ili dzemom.

                                                                           Prijatno :)