среда, 07. децембар 2016.

PILECI FILE SA DJUMBIROM I POVRCEM PRELIVENO OJSTER SOSOM & CHICKEN FILLET WITH GINGER AND VEGETABLES TOPPED WITH OYSTER SAUCE






  

Za kuvarigricu gde je domacica za ovaj mesec,izvrsna i njen blog  Dzoli volinet.kuvar ,a zadata tema za decembar : Djumbir
namirnica koju dosta cesto koristim kao dodatak jelima,pecivima i kolacima,a sa kojom sam se vise upoznala dok sam bila na makrobiotickoj ishrani.
***

Djumbir (lat. Zingiber officinale) je koren poreklom iz Indije. Izgleda kao šaka s nepravilnim prstima.
Ispitivanja na mnogim klinikama potvrdila su da je đumbir odlično sredstvo protiv mnogih bolesti. Snažan je antikoagulans (sprečava ugrušak krvi), sprečava mučnine. Izvrstan je lek protiv migrene. Deluje antireumatski i protiv artritisa. Efikasan je protiv virusa gripa.
Novija ispitivanja u Australiji pokazala su da djumbir (supstanca gingerol) ubrzava metabolizam podstičući tkivo da potroši 20% više kalorija nego uobičajeno.

***
Za ovo jelo potrebno je:
2 filea belog pileceg mesa
1/2 korena djumbira
1 mala glavica kupusa
3 sargarepe
2 sveze paprike razlicitih boja
1 paskanat
1 komad korena celera
1 glavica crnog luka
2 cena belog luka
3 shiitake pecurke
kasicica curry zacina
biber
crni soya sos
oyster sos
2-3 kasicice gustina
maslinovo/kokosovo ulje za przenje
pirincani spageti(meriti prstenom za 4porcije)



Priprema:
Shiitake pecurke potopiti u casu mlake vode da odstoji 15-tak minuta i nabubre,pa seci uzduz na trakice.
Sargarepu, sveze paprike,paskanat,komad korena celera,ocistiti i seci na trakice nozem za guljenje kore.👉
File pileceg belog iseci na trake,uvaljati u gustin,prziti kratko na vrelom ulju u voku,
👇
izvaditi,pa na istom ulju prziti luk-crni i beli, svo povrce,shiitake pecurke,dodati rendan djumbir,kupus seckan na krupne kocke,curry,mesati.Ukupno vreme przenja na visokoj temperaturi uz stalno mesanje je 5-7 minuta.


Pirincane spagete spustiti u vrijucu slanu vodu,te kuvati 5minuta,procediti.
Povrce izvaditi supljom kasikom,sloziti na plitak tanjir,u sredinu spustiti gnezdo od spageta,odozgo bogato posuti trakama przenog belog filea.



Preliti soja sosom,pa ojster/oyster sauce/sosom,pa ukrasiti bisiljkom -svez/susen.
Preporuka:ovo jelo nije potrebno soliti,oyster sos je dovoljno slan 😁


                                              Prijatno  😃                


U kuvanju masta pravi svasta

Google+ Badge

Укупно приказа странице

Образац за контакт

Име

Имејл адреса *

Порука *

Follow by Email