Drage koleginice,Domacice,
Kuvanje je dar koji ima svako,
kuvati i mastati
Zaista je Lako!
Svi poslovi u kuhinji,
Cudesa su prava,
a svaka Domacica carobnica- strava!
Uzivajmo zajedno u svim carolijama kuvanja :)
Vakame alga (Undaria pinnatifida) Vakame alga je veoma zastupljena i omiljena alga u japanskoj, korejskoj i kineskoj kuhinji. 100 grama sirovih vakame algi sadrže 150 mg kalcijuma, neophodnog
za jake zdrave kosti i prevenciju osteoporoze.
Vakame alga sadrzi 4 vitamina (A, C , E i K), potrebnih za zdravlje i oporavak
kože, kao i imuniteta.Posto se kod nas mogu naci u susenom obliku, pre nego sto ih pojedemo trebali
bi da ih hidriramo. To cemo uraditi tako sto cemo ih natopiti u mlakoj vodi
10-tak minuta. Za to vreme iz mrko zelenkaste boje, preci ce u sjajno zelenu.
Nakon toga mozemo ih 10-tak minuta prokuvati zajedno sa glavnim jelom (supa,
corba, varivo...) ili ih servirati kao zasebnu salatu. U drugom slucaju
ocedicemo vodu pa cemo ih na kratko uroniti u kipucu vodu (nekoliko minuta).
Kada ih izvadimo, odmah ih isperemo hladnom vodom - radi intenzivnije boje,naseckamo i zacinimo, po zelji i ukusu.
Potrebno: prstohvat suvih trakastih wakame algi 2 shiitake pecurke 1 srednja tikvica 1 veci cvet karfiola 1 srednji batat 1/2struka praziluka 2 cena belog luka 2 kasicice zacina 1 k.k.kokosovog ulja 1 kasika biljne pavlake Priprema: na kokosovom ulju proprziti seckan praziluk i beli luk,kad postane mekan,dodati na kocke seckan batat,tikvicu,cvet karfiola,
shiitake pecurke(kada imam vremena,stavim ih u malo vode da nabubre i udvostruce se,pa ih seckam),sada sam stavila suve,kuvace se sa povrcem,dodati i prstohvat wakame alge(zdrava hrana-kalenic pijaca/blok 70-kineska piljara).
Skuvano povrce blendirati/pasirati stapnim mikserom. Posluziti toplu krem corbu,prelivenu jednom kasikom biljne pavlake/po zelji.
Potrebno: 150 gr pecenice 1 krompir 1 patlidzan 1 zelena paprika 2 cvetka karfiola 1 batat-slatki krompir 1cen belog luka 1 glavica crnog luka 2 manje tikvice 2 k.k.aroma ghee 1k.k.ulja
1k.k.zacina 100 gr secenog kackavalja Priprema: U zemljani djuvec sipati ulje i aromaticni ghee,poredjati kolutove krompira,kolutove patlidzana(prethodno posoljenog,da odstoji,ocediti),
👉
kolutove crnog luka 👇
rasporediti pecenicu, 👇
iseckani karfiol,zelenu papriku na kolutove,
😁👉
beli luk,batat secen na kolutove, 👉
👇 👇 👇
pa i tikvice na kolutove i jos neki kolut crnog luka.
Sve slozeno povrce naliti sa 2dl vode,pokriti folijom,staviti u zagrejanu rernu,na 160c i peci 1h. Peceno povrce servirati na tanjir , 👉 snite kackavalja staviti preko,pa ce vrelina da odradi svoje 👇 pa onda izgleda ovako i mnogo je ukusno 👇