CORBAST PASULJ

CORBAST PASULJ BEZ MESA

POTREBNO:

1/2 belog pasulja

1-2 glavice crnog luka

2 cena belog luka

2 listica lorbera

list celera

par listova nane

ulje za dinstanje,

soli,bibera po zelji.

PRIPREMA:

Pasulj vece pre kuvanja,potopiti u lonac(serpu)sa hladnom vodom da ogrezne,poklopiti.

Sledeceg dana,pasulj ocediti i oprati.Naliti vodom,prokuvati pasulj i ocediti jednu vodu.

U serpu,u kojoj cemo spremati pasulj,nalijemo ulje da pokrije dno,sipamo sitno seckan crni i beli luk,dinstamo,stalno mesajuci.

Kada luk dobije staklastu teksturu,dodamo ocedjen pasulj,nalijemo vodom samo da predje preko pasulja posolimo,dodamo lorber,seckan list celera(moze i koren celera),seckanu nanu.Poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi (2),povremeno mesajuci i dosipajuci vode.

Pasulj je kuvan,kada mu je zrno mekano.Mozemo da dodamo jos kasiku ulja(maslinovog),mesto zaprske i bibera po zelji.

U letnjem periodu,ovaj pasulj sluziti sa salatom od paradajza,a u zimskom,sa salatom od kiselog kupusa.        

                                           PRIJATNO  :)