SUPA SA KNEDLICAMA

POTREBNO:

supa-bujon
2 cela jaja
griz(odokativno)
ulje 3-4pune kasike
zacin
biber
list persuna

PRIPREMA:

Skuvati supicu od nekog komada piletine(ja iskoristim kost kad 
filetiram belo pilece i kozu koju skinem sa njega,ili dodam
1 kom pilecih ledja),sargarepa,paskanat,koren prsuna(po 1 komad od svega).
Skuvanu supu procediti,povrce koristiti kao prilog glavnom jelu.

Jaja razbiti i umutiti(ja mutim viljuskom),pa dodavati ulja(da se napravi masa redja od mase za majonez):

U tu masu dodavati kasikom griz,mesati tako da masa bude fino kompaktna,ne pretvrda a ni zitka(griz dodajem odokativno,jer uvek zavisi od kolicine jaja koja koristim)

  

Supu zagrejati do vrenja,kasicicom

oblikovati knedlice,spustati u serpu,kuvati na tihoj vatri(oko 2-ke)oko 15-ak min.,iskljuciti ringlu,drzati poklopljeno do temperature za sluzenje.Posuti svezim persunom i biberom,po zelji.

Servirati 😋

                                 

                             PRIJATNO 😃              



                                            

KNEDLE SA SLJIVAMA

POTREBNO :

1/2litre mleka
100gr.putera,margarina ili ulja(moze i masti)
300-350gr.brasna
2 cela jaja
12-ak sljiva(kajisija,grozdjica,ili bilo koja vrsta pekmeza)
malo soli(2 prstohvata)
cimet,
prezle
nekoliko kasika secera 
muskatni orascic.
PRIPREMA:
Mleko i margarin staviti u serpicu,dodati soli i pustiti da provri.
Skloniti sa ringle,dodati brasno,dobro izmesati testo(varjacom),ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
U ohladjeno testo zamesiti jaja,da masa bude kompaktna.
Pripremiti serpu sa dosta vode(lonac),pustiti da voda pocne da vri.
Vaditi testo kasikom,rukom praviti kuglu i u nju utisnuti,prethodno ocisceno voce ili kasicicu pekmeza.Rukom zatvoriti knedlu,oblikovati i staviti na kasiku,spustiti u vrijucu vodu.Tako iskoristiti svo testo.Knedle su kuvane kada same isplivaju na povrsinu serpe(lonca).
Dok kuvamo knedle,u dublji tanjir sipamo secer,1-2 kasike prezli,cimeta(ja stavljm dosta,jer ga svi volimo),muskatni orascic (po izboru)narendajte ili dodajte(ako je u prahu).Kada se knedle prohlade,uvaljajte u ovaj suvi fil.Knedle mozete uvaljati i vec izvadjene(vrele),ali ce vam u tom slucaju trebati dosta secera,a usled toplote,pretvorice se u sirup,te nece lepo izgledati.
Servirajte na tanjir za torte ili slavske kolace,ili u dublju ciniju,kao sto sam to ja uradila,sve odozgo pospite 1 kesicom vanil secera(po zelji).
Ako pravite duplu kolicinu,nece vam biti potrebno vise od 3 cela jajeta(provereno).

                                                            

                                  Prijatno :)

                                                         

SLATKI KUPUS SA FLEKICAMA

MOZE I :FLEKICE SA SLATKIM KUPUSOM


POTREBNO:

600-700gr kupusa
1-2 zelene paprike
crni luk 2 srednje glavice
beli luk 2cena 
list persuna ili celera
so,biber
3-4 kasika flekica ili druge testenine po
zelji
ulje za przenje
                 

PRIPREMA:

Prodinstati crni i beli luk,dodati na kockice seckan kupus.Dinstati,mesajuci,da kupus
omeksa,iseckati zelenu papriku,posoliti,mesati.

Dolivati po malo vode uz stalno mesanje,sve dok kupus ne bude potpuno mek.
Posuti flekice preko skoro gotovog kupusa,naliti vodom,smanjiti temperaturu,poklopiti.

Kuvati 10-tak minuta uz povremeno mesanje,dok flekice(testenina)ne budu gotove.
Dodati naseckan persun(ja sam imala list celera),promesati.

Zaciniti biberom tek kada je  kupus gotov,da bi sacuvali tu finu aromu.Posluziti uz komad sira i parce crnog hleba.
Moje unuke vole kad serviram kupus sa kasikom pavlake.

           PRIJATNO  :)

PROBLEMI,PRoblemi,problemi...

Uglavnom nismo spremni,ne zelimo i necemo probleme,a posebno ne volimo da trazimo nacine da ih resimo.Ljubavni,medjuljudski,
porodicni,statusni,finansijski problemi,svi traze od vas da ih resite.

Vase dobro raspolozenje,harmonicna okolina,mir u glavi,sve,bas sve zavisi od resavanja vasih licnih ili drugih problema(koji su opet vezani za vas,pa su tako opet- licni).
Moja sistematicnost,perfekcionizam,
odgovornost prema svima i moja potpuna organizovanost me je cesto
unistavala smisljanjem raznih strategija za resavanje ovog i onog problema.

Mislila sam da su ljudski odnosi,bilo kog stepena,kompleksni i da im treba i pridavati veliki znacaj.

Posmatrajuci problem kao enigmu,resenja sam trazila u kompleksnosti,pokusavajuci da,kao hirurg,izlecim-resim sve svoje povrede,bolove,neuspehe i uvek u ubedjenju da je "problem"slozeniji od moje mogucnosti razumevanja.
Posle nekog vremena(i sakupljanja iskustava),uvidela sam da je moj nacin potpuno pogresan.

Najzad,ja sam shvatila,da je obicno ono sto se cini krajnje nemoguce da poverujete(zbog svoje jednostavnosti),te da je cak i nalik naucnoj fantastici,obicno,  prosto i jednostavno resenje,bez neke filozofske podloge.

Resenja mnogih problema nalaze se na dnu lestvice po svojoj slozenosti.Jednostavna su,samo nismo naucili da ih na taj nacin gledamo,te da sve resavamo brzo i bezbolno po nase dragoceno zdravlje. 

                                    
         U dobroj nameri vasa
                    Marina  :) 
             

JUNECI PAUFLEK SA SARGAREPOM & BABY BEEF RIB EYE STEAK WITH CARROTS

Potrebno:

1kg juneceg paufleka(ovaj komad ima malo masnoce,tako da ne koristimo ulje,a bez koske je)
po zelji sargarepe(za dve osobe 10-tak komada)

po zelji 2 krompira(ja ih nisam stavljala ovaj put)
2 grancice ruzmarina
10 grancica persuna
so,biber,
nekoliko listica svezeg bosiljka.

Priprema:

Meso iseci na manje komade,doliti vode,

 dodati sargarepu,ruzmarin i sve ostale zacinske biljke,so,biber.

Dinstati dok meso ne omeksa(viljuskom probosti,ako se raspada-gotovo je).
Servirati,dekorisati,posluziti.
Na slici je juneci pauflek sa slatkim kupusom i flekicama,o cijoj pripremi citajte u sledecem receptu.

    

                                 Prijatno 😋

MUSAKA SA TIKVICAMA

MUSAKA ILI

RED TIKVICA,RED MESA-ZALIVENO

JAJIMA I PAVLAKOM



POTREBNO:

600gr.mesanog mlevenog mesa
1kg-1,5kg tikvica
kukuruzno brasno,
2 supene kasike pirinca,
par krompira
1+2 jaja
mleko,
1 pavlaka,
malo rendanog kackavalja,
crni luk,
beli luk,
so,biber,
ulje.

PRIPREMA:

Tikvice ocistimo,isecemo na snite debljine prsta,svaku snitu uvaljamo u brasno-jaja(za to koristimo 1 jaje+mleka u kolicini kao za jedno jaje)-brasno(paniramo)i przimo na vrelom ulju.Isprzene snite tikvice vadimo na papirni ubrus:

 



Luk-crni i beli iseckati i proprziti na malo ulja,stalno mesajuci,dodati mleveno meso,doliti malo vode,dinstati.U gotovu smesu dodati pirinac,sve zacine,promesati.U djuvec postaviti pek-papir,dosuti malo vode,pa redjati snite ociscenog krompira,mleveno meso,panirane tikvice,mleveno meso,pa opet tikvice.Kada smo potrosili sav materijal,nalijemo vodom,kolko da se pirinac skuva(sve ostale namirnice su vec gotove),pa prekrijemo alu-folijom i u rernu na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kad je voda isparila,a pirinac skuvan,prelijemo jajima(ostala 2 jajeta)umucenim sa 1 pavlakom,pa preko svega narendamo malo kackavalja.Viljuskom probosti na vise mesta,da fil od jaja udje u musaku.Vratiti na kratko u rernu da se sve zapece.

Musaku iseci na kocke i posluziti uz dekoraciju bosiljkom i ceri-paradajzom.

        
        Uzivajte,prijatno  :)



 

KOLAC SA JABUKAMA

BRZO,LAKO I UKUSNO


Potrebno:

1kg jabuka(bilo koje vrste)
smedjeg secera(belog,kokosovog,
vocnog,agava,javor),po
ukusu
4 cela jaja,
3 supene kasike pavlake(1/2l jogurta)
4 supene kasike hlebnih mrvica(prezle)
2 kasicice kakao-praha
2 supene kasike gustina(cvrstin)
4-5 supenih kasika brasna
3 supene kasike ulja
prasak za pecivo
cimet,
muskatni orascic
vanil secer
pola limuna(moze ekstrakt limuna):

Priprema:

Jaja pomesati sa smedjim secerom,(ja sam ga koristila ovaj put).Postepeno dodavati prezle, brasno prethodno pomesano sa praskom za pecivo,gustin,pavlaku,rendane
(neocedjene)jabuke,ulje i ostale 
zacine po zelji.Testo obavezno probati,ako je dovoljno slatko,sipati u djuvec(pleh),postavljen pek-papirom:

Peci na 180 stepeni,45-50 min.

Ohladjen kolac seci na kocke ili rombove.
Posuti vanil secerom(moze i prah secer).

Kolac posluziti uz mirisni lipov caj.


               PRIJATNO  :)


P.S.Sastojke ovog kolaca po zelji i mogucnostima mozete menjati,pa  u recept staviti beli secer(svi ga imamo u spajzu),samo belo brasno(bez prezli i gustina,kakao-praha),jogurt(mesto pavlake),pekmez(4-5 kasika)svakog voca(mesto jabuka).Ovakav kolac ce isto biti veoma ukusan,izdasan i znatno jeftiniji.