RAVIOLI SA JUNECIM MESOM I SIROM & RAVIOLI WITH BEEF MEAT AND CHEESE

***
Ravioli-testenina koju mladi obozavaju,a meni prilika da iznenadim moje voljene cerke i unuke novim receptom iz moje kuhinje,pa da uzivam gledajuci ih sve za nasim stolom u dobrom zdravlju i raspolozenju...
***
Potrebno:
Testo
2 cela jaja
200 gr ostrog  belog  brasna (ili po izboru)
so
kasicica ulja
voda-ako zatreba
Fil:
Br.1
dinstano junece meso sa sitno seckanim crnim i belim lukom
malo seckane slaninice /po zelji
komadic seckanog dimljenog belog mesa/po zelji
seckani list persuna
1 celo jaje
Br.2
suv kravlji sir-usitnjen
1 celo jaje
Preliv:
-neutralna pavlaka
-parmezan iz kesice/rendani kackavalj 

Priprema:
Fil br.1:
dinstati junetinu na crnom i belom luku,dodati malo dimljenog belog mesa,persun-list,zacine po ukusu,jaje

Fil br.2:
sir i jaje pomesati,filovati 
**
Testo zamesiti,uviti u prozirnu foliju,ostaviti pola sata u frizideru.Testo podeliti na jufkice,rastanjiti oklagijom,vaditi casom krugove,filovati mesom,jednu polovinu testa premazati jajetom,zatvoriti viljuskom,oblikovati u raviole.
Isti proces ponoviti i kod  raviola filovanih sirom. 

U serpu sipati vodu,pola kasicice soli,kada pocne da vri dodavati raviole,smanjiti temperaturu,kuvati dok ne isplivaju na povrsinu (nekada je potrebno blago promesati da se raviole zbog tezine ne zalepe za dno).
Kada se udupliraju,vaditi supljom kasikom na tanjir.

Tople raviole preliti pavlakom za kuvanje,posuti rendanim kackavaljem/parmezanom i svezim bosiljkom.

Raviole su odlicne i kada ih slozite u kutiju prekrijete providnom folijom,pa ih zamrznete.
Mozete ih kuvati tako smrznute,ukus ce biti isti - provereno dobar!

                                                                             Prijatno 💖