NOVO! TRAILER -> U KUVANJU MASTA PRAVI SVASTA

Kuvamo,uzivamo,mastamo i druzimo se u kuhinji iz snova!Cook, live and hang out in the kitchen of your dreams!

BELI ANDJEO TORTA

Potrebno:
1 pakovanje kora za rozen tortu
250 gr mlevenih lesnika,kratko propecenih
Za fil br.1:
1 l mleka
3 zumanca
6 kasika gustina
1 vanilin secer(kasika-dve ekstrakta od vanile)
8 kasika secera
250 gr putera/margarina
100 gr secera u prahu
100 gr bele cokolade
200 gr mleka u prahu
Fil br.2
500 ml slatke pavlake(mlecne)
150 gr kisele pavlake

Priprema:
Umutiti zumanca,gustin i vanilin secer sa 200ml mleka.Ostatak mleka staviti da provri i dodati umucena zumanca,dodati belu cokoladu,kuvati na nizoj temp(1 od 3) dok se ne zgusne u puding.Skloniti sa ringle,prekriti prozirnom folijom,ostaviti da se ohladi.

Umutiti puter,secer u prahu i mleko u prahu u kompaktnu masu. Ovu masu dodati hladnom pudingu,mesati mikserom.Odvojiti nekoliko kasika za premazivanje cele torte
Umutiti slatku pavlaku sa kiselom pavlakom u slag.

Na tanjir postaviti koru,premazati filom od bele cokolade,posuti mlevenim lesnikom.Preko lesnika premazati filom od pavlake.Tako filujemo dok ne potrosimo sve korice.Na kraju celu tortu premazati filom od bele cokolade,pa staviti tortu u frizider.
Tortu dekorisati po zelji.
Dobro je da pre posluzenja torta odlezi u frizideru nekoliko sati.

                                                                      Prijatno 😎

 

SALATA SA DAGNJAMA I SURIMI STAPICIMA & MUSSELS AND SURIMI STICKS SALAD

Potrebno:
500 gr ociscenih dagnji
10 surimi stapica
1 kasika maslinovog ulja
2 dl belog vina
Dresing:
2 struka mladog  luka
4 cena belog luka
2 lista susenog paradajza(domaci ili iz tegle)
3 kasike lista celera
7 kasika domaceg jabukovog sirceta
1/2 cedjenog limuna
50 ml maslinovog ulja+50 ml zacinskog ulja iz tegle sa susenim paradajzom
1/4-1/2 kasicice soli

Priprema:
Na malo ulja i u belom vinu dinstati dagnje(oko 20 minuta)na srednjoj temperaturi,dodati i surimi stapice,dinstati jos 5 minuta.Skloniti sa ringle i dobro ohladiti.
Dok se dagnje hlade,pripremiti dresing-
mladi luk seci na tanje kolutice,seci i perca.Usitniti beli luk ,pomesati beli i crni luk sa sitno secenim kriskama paradajza,dodati sirce,sok od limuna,soli,mesavinu 2 vrste ulja i sitno seceno lisce celera.Sve dobro promesati i ostaviti da odstoji oko 15minuta.
Ovim dresingom preliti dagnje i surimi i pazljivo promesati.
Posluziti.
                                    
                         

                                                                   Prijatno 😊               

DOMACA FINA KOBASICA / HOMEMADE SAUSAGES

Potrebno:
600 gr juneceg ribica
700 gr svinjskog od "sola"
2 crna luka
6-7 cenova belog luka
1 kasicica slatke "aleve"
2 kasicice mlevenog crnog bibera
1 i 1/2kasicice soli
crevo za kobasice
Priprema:
Junece ,svinjsko meso,crni i beli luk  samletina masini za mlevenje mesa.Meso prebaciti u ciniju i dodati sve zacine.Mesiti rukom bar 10 minuta da se svi sastojci dobro sjedine.Prekriti prozirnom folijom i u frizider na hladjenje 2-3h,a najbolje ceo dan.
Pripremiti crevo-
oprati crevo pod mlakom vodom,pa u ciniju naliti mlaku vodu i kasiku-dve sirceta,da crevo odstoji u tom rastvoru sat vremena.
Na masinicu montirati nastavak za kobasicu,navuci na nastavak svo crevo,pa kraj uvezati.Meso iz frizidera vratiti u masinu i puniti kobasicu.Crevo sa kobasicom uvrnuti kad dostigne duzinu koju zelimo.

Kobasice sa povrcem
Potrebno:
10-tak kobasica
3-4 krompira
5-6 sargarepa
malo vode i ulja
Priprema:
sve sloziti u pleh sa pek papirom-kobasice,krupno secen krompir i sargarepu.Preliti sa malo ulja i dve case vode,prekriti pek papirom i peci na 150 c oko 50 minuta.


                                                          Prijatno 😃