KREMA OD LIMUNA I LIMETE & LEMON AND LIME CURD

Potrebno:
Sok 1 i 1/2 limuna
sok od 1 limete
kora jednog limuna 
kora jedne limete
3 cela jaja
1 zumance
100 gr secera
100 gr putera
2 kesice vanil secera
Priprema:
Ocediti sok od limuna i limete.

Koru oljustiti,naseckati ili izrendati,pa sa sokom i malo secera blendirati.Postepeno dodavati po jedno jaje, jos secera,pa tako sve izblendirati.

U lonac sa duplim dnom,za kuvanje na pari,sipati blendirane limunove i jaja,dodati vanil secer,pa na niskoj temperaturi(1),mesati,dodati puter,pustiti da se otopi.
Masa sa jajima,secerom i limunom&limetom ne sme da vri,zato treba stalno mesati zicom.
U receptima za spremanje ove kreme,vreme kuvanja je naznaceno oko 15'.Kod mene je uz stalno mesanje vreme dok se smesa stegla u krem trajalo tacno 32'.

 





































Gotov krem prohladiti uz povremeno blago mesanje.Teglu oprati i sterilisati u rerni.Cuvati u frizideru i koristiti za filovanje torte,kolacica,pita,kao namaz za hleb ili kao brzi slatkis 😋
Gotov krem mozete procediti ako ne volite po neku mrvicu korice limuna u ustima.
Od ove kolicine meni je ispalo 400 ml kreme.

                                                                             Prijatno 😍