DOMACA PIKANT SUNKA & HOMEMADE PIKANT HAM

Potrebno:
500 gr belog pileceg mesa
3 cena belog luka
1 kasicica kurkume
1i 1/2 kasicica belog bibera
1/2 kasicice kajenskog bibera-ljutkast
1 kasicica himalajske/obicne soli
1 kasicica pimenta/najkvirc/allspice
1/2 kasicice origana
1 kasicica crvene/aleve paprike
popotrebi kasika vode
Priprema:
Belo meso iseci na kockice,pripremiti sve zacine u datim kolicinama,pa sve staviti u secko,usitniti potpuno meso da se sjedini sa zacinima,a po pootrebi dodati kasiku vode.
Kompaktnu masu izvaditi na prozirnu foliju, pa uviti bas u obliku sunke ili salame.

Sunku spustiti u serpu sa vodom i kuvati na niskoj temperaturi(1),oko 45 minuta.

Kuvanu sunku izvaditi na dasku,potpuno ohladiti i skinuti foliju.

Ovako spremljena sunka je kompaktna,i nasuprot mojoj sumnji,mogla je da se sece izuzetno tanko.

**Ideju da spremim ovu ukusnu sunku,dobila sam citajuci recept  za Domaći parizer
na stranici  KUVARANCIJE 

                                                 Prijatno 😊