DOMACI BELI HLEB

Potrebno:
1kg belog namenskog brasna(za fina peciva i testa)
1 suvi kvasac
1 kasicica secera
2 kasicice soli
1 margarin(250gr)
susam,kim
mlaka voda za mesenje
1 jaje za premazivanje

Priprema:
u malo mlake vode za mesamo kesicu suvog kvasca,secer,so,kasicicu brasna,da nadodje par minuta.Margarin otopimo na nizoj temperaturi.
U posudu za mesenje sipamo brasno,semenke susama,kima(kolicina po zelji),nadosli kvasac,zamesimo,dodamo margarin,pa mesimo u glatku finu masu(po potrebi dodati vode).

Tako umeseno testo ostaviti da naraste,premesiti i tako jos dva puta.Kalup obloziti pek-papirom,praviti jufkice,ukrasavati hleb pletenicama od istog testa

Premazati umucenim jajetom,peci u vec zagrejanoj rerni na 160 stepeni,oko 30 minuta,

izvaditi iz rerne,prohladiti i sluziti domaci beli hleb.

   

 Uzivajte

                     

                                   Prijatno :)

 

ROLOVANI PILECI FILE

Potrebno:

Pileci file
Dobra slaninica

Priprema :

Pileci file isecemo uzduz,isto i slaninicu,pa pomocu cackalica uvijamo slaninu oko filea i pricvrstimo cackalicom.U tiganju,na malo maslinovog ulja i na blazoj temperaturi,dinstamo file dok sva voda iz mesa ne ispari.

File pazljivo okretati da se zapece(uhvati koricu)sa svih strana.
Moze da se sluzi kao glavno jelo ili kao hladna vecera sa pikantnim chatney-em,(recept mozete procitati OVDE  

                                                             Prijatno :)
                                                  

STRACCIATELLA TORTA

Sa korom od keksa 

Potrebno:

500gr mlevenog keksa
200gr putera(margarina)
agava-sirup(ili kokosov secer po ukusu)
mleko za omeksavanje keks-kore
pekmez od sumskog voca za premaz

Fil:
1/2l mleka(odvojiti malo za puding)
6 celih jaja
1 vanil-puding
1 slag-krema(slatka pavlaka)
2-3 kasike obicne,masnije pavlake
100 gr krupno rendane crne cokolade
po ukusu dodati agava sirup(prah secer)
1 kesica zelatina

Priprema:

Keks,puter,agava-sirup,umesiti,dodati malo mleka da kora bude kompaktna,istresti u kalup,izravnati koru,

tanko premazati pekmezom od sumskog voca(nije obavezno-moj dodatak).

Jaja umutiti sa prah-secerom(100 gr je meni dovoljno slatko),dodati puding razmucen u malo mleka,pa sve polako sipati u mleko koje smo zagrejali do vrenja,mesati da se sve zgusne,ali da ne zagori.Zelatin rastopiti po uputstvu u malo hladne vode,dodati vrucem filu,pomesati,ostaviti da se prohladi.

Slatku pavlaku umutiti po uputstvu,na kraju dodati i obicnu-kiselu pavlaku.Kada je fil prohladjen-topao,pomesati sa umucenom slatkom pavlakom.

Fil ce biti tecniji,ali ce se formirati kad se ohladi u frizideru,bas kako treba.Rendanu cokoladu polako sjediniti sa filom(ostaviti par kocki za ukrasavanje),izliti fil u kalup,preko kore.
Cokoladu narendati preko fila,pa tortu odloziti u frizider na nekoliko sati da se stegne.

Posle hladjenja,skinuti bocni zid kalupa,seci parcice,sluziti i uzivati u izuzetnom ukusu ove tortice.

                                Prijatno :)

AROMATICNI PUTER

Potrebno:
250gr putera
3-4 cena belog luka
1 glavica(srednja)crnog luka
2-3 suva paradajza u ulju(moze se naci u marketima u teglicama)
1 kasicica kumina
1 kasicica kurkume(mlevene)
1 kasicica morske(ili himalajske)soli
1/2kasicice korijandera
1/2kasicice mlevenog kima(vodenica za biber)
1/2kasicice gomasio soli
1/2kasicice cili papricice mlevene(ja sam stavila kineski ljuti zacin sa kikirikijem)
10-tak zrna kuvane leblebije(ne mora)
1 kasisica taan-paste(ne mora)
1/2 kasicice mlevenog bibera
veza persuna-list

Priprema:

Na malo putera prziti beli i crni sitno seckani luk,sve gore navedene zacine,

 

posle minut-dva sve presuti u blender,dodati sav ostali puter,leblebiju,taan,persun,blendirati u finu pastu

Puter sipati u ukrasnu posudu,drzati u frizideru kao namaz-iznenadjenja!

Ukusan,pikantan i zdrav,aromaticni puter kome necete odoleti!

                                                                                   Prijatno :)