SALATA OD PATLIDZANA

PATLIDZAN-HLADNA SALATA 

          i

        PRILOG

POTREBNO:

2-3 patlidzana

3 cena belog luka

koren rena(ili ren iz teglice)
sok od pola limuna

so

ulje za przenje

tegla od 800 gr.

PRIPREMA:

Patlidzan oljustiti,iseci na snite,posoliti i ostaviti da pusti gorkost i vodu.

Iseci na trakice,sloziti u tiganj,nacediti sok od pola limuna,posoliti,doliti malu kolicinu vode,poklopiti.Dinstati na srednjoj temperaturi dok potpuno ne omeksa:

U sve dodati seckan beli luk.

Propasirati rucnim pasirom.

Kada se smesa ohladila,sipati rendan koren rena,ili 2-3 kasike gotovog rena iz teglice.

Promesati,probati,ako je po vasem ukusu,sloziti u teglu,zatvoriti je poklopcem i staviti u frizider na hladjenje.

U salatu mozete dodati i kasicicu tucane ljute paprike,ako zelite da sluzite kao prilog uz peceno svinjsko ili ovcije meso.

Ovu hladnu salatu,dobro je posluziti sa feta sirom.

Sluzi se u malim kolicinama(1 kasicica na tanjir),te bi ova kolicina trebala da bude dovoljna za vece drustvo.

                  PRIJATNO  :)