POHOVANI PATLIDZAN

      

POHOVANI PATLIDZAN 

sa ceri-paradajzom 

i ananas dinjom

POTREBNO:

700 gr.patlidzana

1 celo jaje

malo mleka

2 soljice kukuruznog brasna

1 soljica palente

so

ulje za przenje

dinja-ananas

nekoliko ceri-paradajza

sareno povrce

100 gr kozjeg(kravljeg)sira

PRIPREMA:

Patlidzan(plavi paradajz),ocistiti,iseci na snite debljine 1,5 cm.,redjati u dublji sud i svaki red posoliti(ovo mozemo da uradimo dan pre spremanja jela,ili bar par sati ranije).Posoljen,patlidzan ce pustiti visak vode i gorkost koju ima u sebi,kad je svez.

    

Ocediti ga od vode.Pripremiti dve cinije:u jednu razlupati jaje i dodati istu kolicinu mleka,u drugu sipati kukuruzno brasno,palentu,posoliti i promesati.

        

Patlidzan  umakati  u brasno,jaja,brasno.Prziti na umerenoj temperaturi(2-ka)obe strane.Proveriti viljuskom da li je mekano meso patlidzana,pa vaditi na tanjir oblozen papirnim ubrusom.

                     

Ananas dinju iseci na kocke i sloziti na tanjir pored pohovanog patlidzana.Ceri paradajz oprati i dekorisati sa mesanim povrcem.

Uz slatko crno vino i dobro drustvo,ovo jelo ce biti savrseno!

                     
             PRIJATNO :)