BRASNO OD LEBLEBIJA & CHICKPEA FLOUR

***
NAUT, leblebija, slanutak (Cicer arietinum) – vrsta najukusnijeg pasulja od koga se pravi leblebija. Izgledom podseća na minijaturne suve orahe.Bogat je mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama. U ishrani se koristi za supe, variva, salate, umake i namaze. Prženi se koristi za grickanje i za mlevenje brašna, koje se koristi kao dodatak supama i varivima i kao sredstvo za zgušnjavanje jela umesto zaprške. Jelima daje poseban ukus. Osušen naut je oker boje. Belančevina može skoro da zameni belančevine iz mesa, posebno kada se koristi zajedno sa pirinčom ili krompirom.
***
Potrebno:
200 gr presnih leblebija
blender/secko
Priprema:
Leblebiju sipati u blender,

miksirati sa prekidom,da ne bismo ostetili motor.

Samleveno brasno od leblebija odloziti u plasticnu/keramicku kutiju sa poklopcem 😋

                                                 Prijatno  😍