Moja divna *S*I*M*O*N*A* obozava cokoladu......💖...i....Ariel...💞
***
Potrebno:
Kora:
2 case brasna(casa od 200 ml)
4 jaja
280 gr secera
3 kasike kakao praha
1 prasak za pecivo
1 kesica rum-vanile
1 kesice vanila secera
1 kasicica cimeta
2 kasike kisele pavlake 20%
2 kasike kokosovog mleka
60 gr putera/50 gr margarina
na vrh noza soli
Priprema:
Brasno,kakao,prasak
za pecivo pomesati,dodati pavlaku,zicom umucena jaja,secer,kokosovo mleko,omeksan umucen
puter,vanilu,cimet,pavlaku...Sve sjediniti.
Kalup za torte,precnika 24cm premazati uljem,pobrasnjaviti.Pripremljeno testo sipati u kalup.Peci u zagrejanoj rerni na 160c,35-40'.
Gotovu ohladjenu koru izvaditi iz kalupa,izmeriti 2x po 2,5 cm,i uz pomoc cackalica najlon koncem iseci tri cokoladne kore.
Cokoladni krem:
150 gr putera
200 gr čokolade
120 gr šećera u prahu
30 gr kakaa u prahu
2 kasike ključale vode
1 kasika vanila extrakta
1/4 kasicice soli
*
Priprema coko kreme:
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj.
Puter
sobne temperature sa šećerom u prahu,exstraktom vanile umesati
kasikom,pa mutiti mikserom u glatku masu bez grudvica,dodati so.
Kakao u prahu promešati sa proključalom vodom u glatku gustu smesu.
U krem sa puterom dodati otopljenu
čokoladu i još mutiti mikseromi oko 2',pa u sve to dodati gustu kremu od kakaa.
Sve sastojke dobro promešati mikserom.Filovati dve kore.
***
Za belu cokoladu:
6 punih kasika secera
3 kasike vode
1,5 kasika margarina
6 punih kasicica mleka u prahu+
3 kasicice vrele vode
Postupak:
U
serpicu sipati secer i vodu,malo topiti,dodati margarin/puter,da se sve otopi.
U soljicu sipati mleko u prahu,dodati vrelu
vodu,dobro kasicicom umutiti u ujednacenu masu bez grudvica.U soljicu
sa mlekom dodavati otopljen secer kasiku po kasiku uz stalno
mesanje.Ostaviti da se prohladi,pa preliti preko torte.
***
Ganache krema:
1 slatka pavlaka(200 ml)
100 gr cokolade
1,5 kasike putera/margarina
Postupak:
U zagrejanu slatku pavlaku spustiti 100 gr cokolade da se otopi i sjedini sa pavlakom.Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi,pa mikserom mutiti.U tu smesu dodati 1,5 kasiku margarina,mutiti mikserom do zeljene cvrstine.Ovim kremom filovati tortu.
Ovako 👆👇
💖 Za
Simonu 💖
Simona,prcastog
nosa
Simona
plave kose
Simona
,vatrenog pogleda,
Simona
brza,
Simona
snazna,
Simona uporna,
Istrajna...
Ljuta
i smesna....
Uspavana.....
Medom
umivena,
Mesecinom
zadojena,
Darovana.
Za ljubav.
Za srecu.
Ponos i
Diku...
Za
zivot!
Darovana
baki.
Darovana
deki.
Prijatno 💕
Moja najstarija unuka Andjela,sada zavrsava cetvrti razred osnovne skole,i sve cesce pozeli da preko nedelje bude kod nas.Tada dosta radimo,ali nadjemo prostor i za uzivanciju uz muziku i neki slatkis.Ovaj put je pozelela snenokle...
***
Potrebno:
4 jaja
6-7 kasika secera
2 ksice vanila secera
1,5l mleka
Priprema:
Odvojimo belanca,mikserom mutimo dok ne budu cvrstine da ne mogu da ispadnu,kada ciniju izvrnemo -proveriti ☝ 😉
U serpu sipati mleko,dobro zagrejati.Supenom kasikom vaditi sne od belanaca i spustati u blago uzavrelo mleko,na nizoj temperaturi (2).
Vrlo kratko kuvati(pola minuta),pa kasikom svaku snenoklu obrnemo jos pola minuta.
Snenokle vaditi resetkastom kasikom,u posudu iz koje cemo kasnije sluziti.
Ovako iskoristimo sav sne od belanaca.
Zuti krem:
4 zumanca + 6 kasika secera mikserom dobro umutiti,dok zumanca skroz ne posvetle i masa postane gusta.
U zumanca dodamo par kasika toplog mleka,promesati i sipati u ostatak mleka,dodati vanilin secer.
Kuvati na niskoj temperaturi (1),mesajuci varjacom,dok masa ne postane gusca(slicna kasi).
Zutim kremom polako preliti snenokle,kasikom ususkati svaku snenoklu i ostaviti na hladjenje.
Uzivanje u poslastici,uvek je najbolje u dobrom drustvu....
Prijatno 💞
Potrebno:
4 zumanca
100-150gr secera/po zelji
3 kasike gustina
800 ml mleka
70-100 gr putera/margarina
Priprema:
Zumanca
i secer zicom kratko mutiti,dodati 3 kasike gustina,dobro sjediniti
zicom i kuvati na nizoj temperaturi (1),mesajuci zicom.
Kada
se secer istopi polako dodati oko 800 ml hladnog mleka,mesati zicom jos
oko 10 minuta dok se ne zgusne u glatku masu,dodati oko 70-100gr putera,mesati da se sjedini u finu zutu kremu.Dodavati po zelji-cokoladu,vanilu,lemon curd...
Kremu koristiti kao fil za tortu,fil za makronse,kolace,fil za palacinke,pite sa finim testom,rolate....
Zuti krem mozete prekriti prozirnom folijom,i cuvati u frizideru do upotrebe 😉
Prijatno 💙
Pre izvesnog vremena sam kupila smrznutu pacetinu,tacnije pacija ledja sa krilima.
Nisam imala neki veliki izbor,vec da sve skuvam.Meso sam skinula i o tome u sledecem postu,a supu sam(bez ikakvih dodataka,zacina,soli,povrca) razlila u kalup za mafine/projice.
Kalup sam obnovila kolicinom supe-koncentrat - dok se meso nije potpuno skuvalo i nisam dolivala vode.
Svu zaledjenu supu u finim ledenim kalupcicima -48 komada - sam podelila u tri kutije.
Koncentrat koristim kao dodatak supama i corbastim jelima,posebno kada mi dolaze unucici.
Koncentrat supe u ledu mozete napraviti i sa drugim vrstama mesa.
**
Pacije meso ima vrlo malo masnoce,tako da supa/corba nece biti masna.
Prijatno 😃
Potrebno:
300 gr razanog integralnog brasna
200 gr belog ostrog brasna
3 kasike ulja
1 suvi kvasac
1 kasicica secera
1 i 1/2 kasicice soli
umuceno belance ili mleko za premazivanje
malo kima u zrnu za posipanje
1 kasicica praska za pecivo
voda da se zamesi glatko meko testo
Priprema:
Pripremiti kvasac sa mlakom vodom i secerom da nadodje,pa u brasno dodati prasak za pecivo,dosuti kvasac,ulje so,vodu i mesiti rukom,dok testo ne bude fino i ne lepi se za stranice posude.
Dva puta premesiti sa pauzama od 30'.
Testo izvaditi na pobrasnjenu povrsinu,kratko mesiti(2-3 min.),oblikovati hleb,staviti na pleh,premazati dobro umucenim belancetom,posuti kimom.
Nozem urezati sare na hlebu.Ostaviti na plehu sa pek papirom,oko 30'.
Peci u zagrejanoj rerni na 150c,oko 30-35'.
Prijatno 😜
Potrebno:
1 tabla lisnatog testa
100 gr pecenice
100 gr beLog sira
2 cela jaja
2 kasike kisele pavlake
100 gr rendanog kackavalja
3 cena seckanog belog luka
nekoliko maslinki secenih na kolutice
nekoliko grancica usitnjenog persuna
Priprema:
Kalup obloziti pek papirom.testo oklagijom rastanjiti,malo duze od kalupa,jer cemo krajeve saviti prema unutrasnjosti pite.
Sir jaja i pavlaku pomesati i u to dodati i rendani kackavalj.
Ovom smesom premazati celu koru,a kasiku-dve ostaviti za premazivanje pite.Pecenicu iseci na kockice i posuti njom koru.Na pocetak kore sloziti kolutove maslinki i lisce persuna.Levi i desni kraj duzine kore saviti prema sredini,pa koru rolati napred.
Pitu premazati ostatkom fila ,staviti u kalup,pa u zagrejanu rernu.
Peci na 160 c 30-35',zavisno od rerne.Pitu izvaditi i ohladiti.
Podici je iz kalupa uz pomoc pek papira i postaviti na dasku za secenje.
Pitu seci na kriske,sloziti na tanjir,dekorisati kriskama ceri paradajza,posluziti.
Prijatno 😎
Danasnji rucak - od svega po malo
Krem corba od povrca,parcence-dva pizze,kuvano povrce,kasika pirea od spanaca,mladi sir....Za moju bolju stranu/polovinu 😏😊💖
