PEKMEZ OD ŠLJIVA SA ČOKOLADOM I RUMOM & PLUM JAM WITH CHOCOLATE AND RUM

Potrebno:
3kg šljiva
8-10 kašika fruktoze(po ukusu)
2 kesice vanil šećera
70 gr čokolade
malo ruma(po ukusu)
Priprema:
šljive oprati,vaditi kostice,pa po zelji ostaviti polovine ili seckati na četvrtine,kao ja.

Dodati fruktozu,mesati,na srednjoj temperaturi.

Kada je dobro ukuvan,dodati vanil šećer, i čokoladu,

mesati,dodati rum,mešati.

Tegle sterilisati u rerni,pa vruć pekmez sipati u vruće tegle,

ostaviti da se ohlade,pa zatvoriti poklopcima,u šerpu sipati vodu(na dno šerpe krpa),poređati tegle,uključiti,kuvati oko20-tak minuta da vri-na srednjoj temperaturi.

 Tegle ostaviti u vodi do hlađenja,pa vaditi,brisati od vode,ostaviti na suvom da se potpuno ohlade.Skladistiti!

                                   Prijatno :)