недеља, 30. август 2015.

CORBA OD ZITARICA I POVRCA


POTREBNO:
100 gr.sociva razlicite vrste(zeleno,crveno,zuto)
1 saka integralnog pirinca
2 srednje sargarepe
komad paskanata
komad korena celera
1 srednja tikvica
1 crni luk
1 cen belog luka
zacin
biljna pavlaka
kasika maslinovog ulja

PRIPREMA:


Isitniti crni i beli luk,dinstati na malo ulja.Kada dobije staklastu teksturu,luku dodati seckano povrca,prodinstati oko 10-tak minuta.Doliti vode i dodati zitarice,dodati zacin.Kuvati dok zitarice ne omeksaju,stalno dodajuci po malo vode:


Kada je skuvano,sve procediti u drugu serpicu,a ostalo povrce i zitarice pasirati rucnim pasirom,ili u blenderu.



Propasirano povrce vratimo u sepicu i sve polako promesamo.Corba je sada dobila potrebnu gustinu,pa ako je topla,mozemo da joj dodamo biljnu pavlaku,koja ce je dodatno pripitomiti a ukus ce biti vrhunski.
Serviramo u tanjir i ukrasimo listom prsuna ili celera.



Prijatno😍

 

четвртак, 27. август 2015.

SALATA OD PATLIDZANA







PATLIDZAN-HLADNA SALATA 
          i
        PRILOG


POTREBNO:

2-3 patlidzana
3 cena belog luka
koren rena(ili ren iz teglice)
sok od pola limuna
so
ulje za przenje
tegla od 800 gr.


PRIPREMA:

Patlidzan oljustiti,iseci na snite,posoliti i ostaviti da pusti gorkost i vodu.



Iseci na trakice,sloziti u tiganj,nacediti sok od pola limuna,posoliti,doliti malu kolicinu vode,poklopiti.Dinstati na srednjoj temperaturi dok potpuno ne omeksa:


U sve dodati seckan beli luk.
Propasirati rucnim pasirom.


Kada se smesa ohladila,sipati rendan koren rena,ili 2-3 kasike gotovog rena iz teglice.





Promesati,probati,ako je po vasem ukusu,sloziti u teglu,zatvoriti je poklopcem i staviti u frizider na hladjenje.


U salatu mozete dodati i kasicicu tucane ljute paprike,ako zelite da sluzite kao prilog uz peceno svinjsko ili ovcije meso.
Ovu hladnu salatu,dobro je posluziti sa feta sirom.
Sluzi se u malim kolicinama(1 kasicica na tanjir),te bi ova kolicina trebala da bude dovoljna za vece drustvo.


                  PRIJATNO  :)







понедељак, 24. август 2015.

POHOVANI PATLIDZAN

      




POHOVANI PATLIDZAN 
sa ceri-paradajzom 
i ananas dinjom




POTREBNO:


700 gr.patlidzana
1 celo jaje
malo mleka
2 soljice kukuruznog brasna
1 soljica palente
so
ulje za przenje
dinja-ananas
nekoliko ceri-paradajza
sareno povrce
100 gr kozjeg(kravljeg)sira


PRIPREMA:


Patlidzan(plavi paradajz),ocistiti,iseci na snite debljine 1,5 cm.,redjati u dublji sud i svaki red posoliti(ovo mozemo da uradimo dan pre spremanja jela,ili bar par sati ranije).Posoljen,patlidzan ce pustiti visak vode i gorkost koju ima u sebi,kad je svez.



    



















Ocediti ga od vode.Pripremiti dve cinije:u jednu razlupati jaje i dodati istu kolicinu mleka,u drugu sipati kukuruzno brasno,palentu,posoliti i promesati.



        






















Patlidzan  umakati  u brasno,jaja,brasno.Prziti na umerenoj temperaturi(2-ka)obe strane.Proveriti viljuskom da li je mekano meso patlidzana,pa vaditi na tanjir oblozen papirnim ubrusom.

                     
Ananas dinju iseci na kocke i sloziti na tanjir pored pohovanog patlidzana.Ceri paradajz oprati i dekorisati sa mesanim povrcem.


Uz slatko crno vino i dobro drustvo,ovo jelo ce biti savrseno!

                     
             PRIJATNO :)



  



               



            

субота, 22. август 2015.

SLANE PALACINKE






Palacinke sa tikvicama


Potrebno:

1 tikvica,srednje velicine
1/2 litre mleka
200-250 gr brasna
2 cela jajeta
1 kesica prasaka za pecivo
neku grancicu seckane ili suve mirodjije(nije obavezno)
kasicica margarina(putera)
malo soli

Fil:
100-150 gr sira(kozji,ovciji,feta)
2 kasike pavlake(manje masne)


Priprema:

Tikvicu ocistiti,narendati na krupno,posoliti.Kada pusti svoju tecnost,tikvicu ocediti(mozete i rukama kao ja).  
U brasno dodati prasak za pecivo,malo soli,promesati,dodati ostale sastojke i paziti da testo bude gustine kao za obicne palacinke,
ovako:

 


Tiganj namazati uljem,zagrejati,razliti palacinku
kutlacom preko celog dna(slobodno,a ne kao ja, pa mi je prva ispala debeljuskasta),mada sam od ove kolicine ispekla 10 palacinki.



 



Pripremiti fil:



Filovati i sloziti :

                

Posluziti i uzivati uz hladno pivo i laganu veceru sa prijateljima!


    

                   PRIJATNO  :)



четвртак, 20. август 2015.

CORBAST PASULJ




CORBAST PASULJ BEZ MESA


POTREBNO:

1/2 belog pasulja
1-2 glavice crnog luka
2 cena belog luka
2 listica lorbera
list celera
par listova nane
ulje za dinstanje,
soli,bibera po zelji.

PRIPREMA:

Pasulj vece pre kuvanja,potopiti u lonac(serpu)sa hladnom vodom da ogrezne,poklopiti.
Sledeceg dana,pasulj ocediti i oprati.Naliti vodom,prokuvati pasulj i ocediti jednu vodu.
U serpu,u kojoj cemo spremati pasulj,nalijemo ulje da pokrije dno,sipamo sitno seckan crni i beli luk,dinstamo,stalno mesajuci.
Kada luk dobije staklastu teksturu,dodamo ocedjen pasulj,nalijemo vodom samo da predje preko pasulja posolimo,dodamo lorber,seckan list celera(moze i koren celera),seckanu nanu.Poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi (2),povremeno mesajuci i dosipajuci vode.





Pasulj je kuvan,kada mu je zrno mekano.Mozemo da dodamo jos kasiku ulja(maslinovog),mesto zaprske i bibera po zelji.




U letnjem periodu,ovaj pasulj sluziti sa salatom od paradajza,a u zimskom,sa salatom od kiselog kupusa.        


                                           PRIJATNO  :)





PANIRANE PALACINKE SA PRAZILUKOM



Potrebno:

1/2kg praziluka
1/2kg tankih kora
2 cela jaja
ulje za dinstanje,
so,biber.
Za paniranje:
prezle
1 celo jaje
malo mleka.

Priprema:

Praziluk dobro oprati(posebno peruske,jer budu pune blata),prosusiti krpom,seckati na kolutove ili sitnije.U tiganj za dinstanje sipati ulja samo da pokrije dno,staviti seckan praziluk,naliti malo vode i dinstati na srednjoj temperaturi(kod mene je to 2-ka),dodati soli i bibera po ukusu.Kada je prodinstan i ohladjen,praziluku dodati 2 cela jajeta,sve promesati.

To izgleda ovako:





Pripremite kore,pa na svaku posebno nanesite 

fil,oblikujte u palacinku,ovako:




Pripremite dve cinije.U jednu sipajte prezle da pokriju dno,a u drugu razbijte 1 celo jaje i malo mleka(moze iz frizidera,a i ne mora).Mleko ima isto svojstvo kao jaje,pa uvek mozemo zameniti po neko jaje mliekom,jer ni previse jaja u jelu nije zdravo.

To izgleda ovako:



Palacinke umocite u jaje,pa u prezle i 

przite na srednje vrelom ulju(2,5)




Kada su isprzene obe strane,vaditi na veci plitki tanjir,postavljen papirnim ubrusom(da pokupi visak nepotrebnog ulja).

Servirati i uzivati ! 


                                                

                                           Prijatno 😋




недеља, 02. август 2015.

LJUTO,LJUTO,VOLIM TE




Za one koji znaju...

 

LJute papricice su,poznato je,

pravi specijalitet,posebno zavisi

kako ih spremate.

Koriste se kao prilog uz

pecenje,rostilj,ili kao salata uz dobar beli tvrdi sir,a mogu da budu samo dekoracija uz veceru,jer lepo izgledaju i imaju specifican lep miris.

 

POTREBNO:

10-tak duzih zelenih papricica

so,ulje,

biber,

veza persuna,

sok 1 limuna,

vinsko ili umebosi sirce(od"umebosi"sljive)

3-4 cena belog luka.

PRIPREMA:

Papricice stavimo na ringlu,na koju smo stavili alu-foliju, ispecemo:

Beli luk, persun,iseckamo,dodamo ulje,sirce(umebosi sirce ima slanost u sebi,pa preporucujem manje soli),limunov sok,so.biber po zelji.

 

 

Teglicu u koju cete redjati papricice,operite i osusite.Prvo sipajte malo marinade na dno,pa redjajte papricice u krug.Svaki red zalijte marinadom,dok ne napunite teglicu.Zatvorite i odlozite u frizider pre sluzenja,bar 2 sata.

 


 



Marinada je vazna za dobre papricice,pa kad je pravite,probajte.Kada vama bude odgovarao ukus,odgovarace i vasim ukucanima ili gostima.

Ovako spremljene i cuvane u frizideru,mogu da se odrze jako,jako dugo.

 

                                                 PRIJATNO  :)

 

                           


 

                       

субота, 01. август 2015.

IZVUCI KECA IZ .....

 

Sa supom je rucak-rucak

 

Kada kuvate junecu,

telecu ili pilecu supu,

naravno sa povrcem :

sargarepa,koren persuna,

paskanat,

koren celera i drugo po volji,

ove supe su veoma jake,

posebno juneca,pa

pre nego sto dodate testeninu,

odvojte deo supe sa usitnjenim

mesom.

Kad se supa prohladi,formirace

se kora od masnoce.Kasikom izvadite masnocu u cinijicu,a tecnost

polako sipajte u posudicu za led.

Kad ste skoro napunili svaku kocku 

supom i mesom,

kasikom dodajte ravnomerno 

svuda i masnocu.

Ako ste,kojim slucajem u supu stavili i 

oblu telecu kost

(za nju morate pitati

mesara,jer se ne prodaju),

kad je skuvana,malom kasicicom 

izvucite srz iz supljine kosti

pa i nju ravnomerno rasporedite

po kockicama koje zamrzavamo.

Ova kostana srz je izuzetno zdrava,

posebno za decu.

 

                            


Sve stavite u zamrzivac.Ako je potrebno ponovite jos jednom(kod vece kolicine).Izvadite smrznute 

kocke u plasticnu posudu sa poklopcem i vratite u zamrzivac.

Ovako cete uvek imati sopstveni 

pravi  koncentrat supe sa mesom,

pa koristiti po volji i potrebi:

za supe ili kao dodatak 

raznim jelima,da poboljsaju 

ukus i daju jacinu (1-2 kocke).



                         

Mozda da probate da namazete srz(kostanu) na kockice hleba,malo posolite i date deci za dorucak.Moja deca su je vrlo rado jela  :)

                                             Prijatno  :)

 

 

TAJNE,TAJNE....

 

Neke moje male tajne:

 

Kada sam bila mlada mama,na puno stvari u gajenju dece,gledala sam iskljucivo(bice kako ja kazem!).

 

Medjutim,strah da negde ne pogresim,naterao me je da ucim od ljudi(majki)iz moje okoline i da citam(nisu bas bili dostupni ovi danasnji lagani sadrzaji),i da posmatram.Tada sam pocela da shvatam,da je razumevanje razlicitih stanja i razlicitih odluka ljudi sa kojima sam se druzila,veoma vazno.To,(razumevanje)se uvuklo u moje bice,postalo moja karakterna osobina,te sam kasnije tek shvatila koliko dobrog u vaspitanju moje dece mi je donelo:iskrenost i sloboda da se mami sve kaze,bez straha od osude.

 

CARI RODITELJSTAVA


CARI  RODITELJSTVA
(vec skola....)




Sta bi roditelj voleo vise,od toga da su mu deca zdrava i da su postala pravi odrasli ljudi,bas kakvim ih je zamisljao!
Cari roditeljstva....!
Do tog momenta,te uzivancije,bice puno nagaznih mina i drugih opasnih alata i vestina.
Hodajuci po tim poljima,braneci MOJE od alata i vestina,nemilice sam koristila vreme,pricajuci i upoznajuci svoju decu u drustvu i van njega,primenjujuci razna pravila i taktike shodno datoj situaciji.
Drzala sam se one:"U ratu i u ljubavi je sve dozvoljeno".
Razmisljala sam o temama opasnim za njih,vrebajucim porocima i ostalim strahotnim opasnostima.
Pocela sam da gazim u to podrucje,pricajuci,citajuci,objasnjavajuci im sve,sve sto ih je
interesovalo.Odgovori,odgovori,odgovori.
Nekada mi se cinilo da...je previse.
Nekada,opet:"sta ako ne znaju,i uzrok i posledice?"
Dileme roditelja su stalne,traju od rodjenja deteta,nagone nas da ucimo ono sto inace ne bismo,da radimo ono sto inace ne bismo radili,da govorimo ono sto bi nas inace veoma opterecivalo,da slusamo,ono sto zasigurno veoma dobro znamo,jer je detinjstvo iza nas.
To MOJE,tera da dileme postanu zacin naseg zivota,i vodi nas tezim putem,ali do zasigurno dobrog cilja.

                                   Sa dobrom namerom,
                                              vasa Marina  :)                  
 

U kuvanju masta pravi svasta

Google+ Badge

Укупно приказа странице

Образац за контакт

Име

Имејл адреса *

Порука *

Follow by Email